Sezona bundeva je otvorena i mnogima će se svidjeti opcija pečena u bundevi. Lepinje od bundeve vrlo je jednostavno napraviti, pogotovo ako u svom domu imate aparat za kruh. Ako ga nema, tada također neće biti teško samostalno umijesiti tijesto i pripremiti ukusna i aromatična peciva s bundevom za večeru za porodicu.
Neophodno je
- Proizvodi:
- 150-180 grama pirea od bundeve
- 150 ml vode
- 500-600 grama pšeničnog brašna
- 1 jaje
- 1 kašičica suhog kvasca
- 30 ml biljnog ulja
- 1 kašika kašike l šećer
- 0,5 tsp sol
- Popuniti:
- 100 ml kondenzovanog mleka
- 0,3 kašike vode
- Za posuđe
- 10-20 ml biljnog ulja za oblikovanje lepinja i razmazivanje kalupa
- Jela:
- posuda za pečenje
Instrukcije
Korak 1
Prvo morate napraviti tijesto. Da biste to učinili, vodu je potrebno malo zagrijati do toplog stanja i razrijediti kvascem i šećerom. Nakon povećanja tijesta dodaju se preostali sastojci. U ovom slučaju, brašno je pokriveno dijelovima i svaki dio brašna se temeljito umiješa u tijesto. To je neophodno kako bi se umijesilo jednolično tijesto i zasitilo zrakom. Tijesto treba pravilno zamijesiti, oko 5-8 minuta. Ravnomerna kuglica mekog tijesta treba se valjati.
Korak 2
Dalje, tijesto mora ponovo narasti. Da bi se to postiglo, stavlja se na probu 1-1,5 sata na toplo mjesto, pokriveno čistim ručnikom. Nakon što se tijesto diglo, umijesi se i uredno se formiraju okrugle kiflice iste veličine. Za pečenje koristite kalup čiji su dno i stranice ravnomjerno podmazani biljnim uljem.
Okrugle lepinje se stave u pripremljenu posudu za pečenje i ostave da se dižu na toplom mjestu još pola sata.
Korak 3
Lepinje se peku u pećnici 30-35 minuta na temperaturi od 180 stepeni. Za to vrijeme oni će značajno "rasti" i povećavati volumen. Oni će zauzeti sav prostor u formi i međusobno se povezati, ali to nije zastrašujuće, jer će ih u ohlađenom obliku biti lako razdvojiti.
Korak 4
Dok se lepinje peku, priprema se slatki nadjev od mlijeka. Da biste to učinili, kombinirajte kondenzirano mlijeko i vodu i dobro promiješajte. Kad lepinje porumene, izvade se iz pećnice i pravo u kalup preliju mliječnim punjenjem. Kad se lepinje malo ohlade, možete ih jesti.
