Punjena bundeva uvijek izgleda neobično, svijetlo i svečano, a jelo u cjelini ispada zdravo zbog mnogih vitamina i elemenata u tragovima koje sadrži ovo sunčano povrće.
Neophodno je
- - bundeva težine 1, 3-1, 5 kg;
- - po 100 g oraha i drena od koštica bez koštica;
- - veliki luk;
- - puter - 75 g;
- - ghee - 1,5 kašike;
- - mljeveni cimet - pola kašičice;
- - sol po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Odrežite vrh bundeve i ostavite je sa strane. Pažljivo uklonite sjeme. Ako ima puno pulpe, ostavite zidove debljine 2-2,5 centimetara, uklonite sve ostalo tako da ostane mjesta za mljeveno meso.
Korak 2
Drijev namačite u kipućoj vodi 10 minuta i stavite u cjedilo. Sortiramo orahe, po potrebi uklanjamo pregrade, nasjeckamo ih nožem.
Korak 3
Nasjeckajte luk. Pržite na umjerenoj vatri u zagrijanom ghee-u dok ne dobije lijepu zlatnu boju.
Korak 4
U posudi pomiješajte prženi luk, orašaste plodove i dren, posolite i začinite cimetom, dobro promiješajte.
Korak 5
Zagrijte rernu na 200C. Mljeveno meso premjestimo u bundevu, zatvorimo je prethodno izrezanim "poklopcem" i pečemo na podmazanom plehu 75-85 minuta, ovisno o težini. Pre služenja prelijte buču rastopljenim maslacem.
