Preljev od kupusa savršen je i za ručak i za večeru. Ispostavilo se da je ovo jelo ne samo vrlo hranjivo i aromatično, već i nevjerovatno ukusno. Neobičan okus kupusne meleže zasigurno će se svidjeti svim članovima porodice.
Neophodno je
- • 300 g svinjetine;
- • 100 g paste od paradajza;
- • 1 mrkva srednje veličine;
- • 4 češnja belog luka;
- • 1 kg bijelog kupusa;
- • 4 zrela paradajza srednje veličine;
- • 1 velika glava luka;
- • crni biber i sol.
Instrukcije
Korak 1
Oprani kupus nožem treba iseći na dovoljno sitne komade. Izmrvljeni kupus morate prebaciti u veliku šerpu, što će vam omogućiti lako miješanje posuđa za kuhanje. Zatim se lagano sjetite izrezanog povrća rukama.
Korak 2
Skinite koru sa mrkve i temeljito je isperite. Čist korijen usjeva mora biti usitnjen grubim renderom.
Korak 3
Ogulite luk uklanjajući mu ljusku. Zatim ga isperite hladnom vodom. Nasjeckajte luk na vrlo male kockice oštrim nožem. Ogulite češnje belog luka i temeljito isperite. Tada se češnjak mora provući kroz prešu za beli luk, a po želji se može iseći na male kockice.
Korak 4
Paradajz se mora dobro oprati, osušiti i iseći na sitne komade.
Korak 5
Isperite svinjetinu u tekućoj vodi. Nakon što se višak vode ocijedi, mora se oštrim nožem sjeći na male kockice.
Korak 6
Tiganj se mora staviti na vrući štednjak i u njega uliti malo suncokretovog ulja. Nakon što se zagrije, u tavu stavite pripremljenu svinjetinu, kao i sve povrće (osim kupusa) i pržite ih na umjerenoj vatri.
Korak 7
Zatim stavite sadržaj posude u lonac sa kupusom. Tamo se sipa paradajz pasta koja se prvo mora razrijediti vodom. Sadržaj lonca posolite i popaprite po ukusu.
Sve dobro promiješajte i stavite na vruću peć. Ne zaboravite da lonac pokrijete poklopcem.
Korak 8
Kad pupoljak zakuha, vrućina se mora svesti na minimum, a jelo se mora kuhati oko 1 sat.
