Okus heljdine kaše na mlijeku poznat nam je od djetinjstva, međutim, aroma i korisna svojstva ove kašice objašnjavaju ljubav prema njoj i odraslima. Heljda vam omogućava da je koristite u dijetalnoj i medicinskoj prehrani, jer sadrži veliku količinu vlakana, minerala i elemenata u tragovima koji su korisni za probavni sistem, jačaju krvne žile i sprečavaju hipertenziju.
Heljda s mlijekom
Da biste pripremili 1 porciju kaše, trebat će vam:
- 50 g heljde;
- 100 ml mlijeka;
- voda;
- puter;
- sol, šećer (po ukusu).
Prvo isperite heljdu, a zatim je stavite kuhati u prokuhanu vodu na srednjoj vatri. Nakon što voda ponovo zavri, smanjite vatru i pokrijte lonac poklopcem. Kuhajte kašu dok heljda ne počne da se drobi.
Paralelno s ovim zagrijte mlijeko, pa njime prelijte kuhanu heljdu, dodajte joj maslac, sol i šećer po vašem ukusu. Imajte na umu da u heljdu kuhanu u mlijeku morate stavljati manje soli nego u vodu. Zatim poklopite kašu poklopcem i pustite da se skuha.
Heljdinu kašu premažite mlijekom u posudama i dodajte još malo maslaca po želji. Takva kaša može se jesti i topla i hladna, ali se hladna heljda ne dodaje ulje.
Heljdina kaša sa mlijekom i medom
Trebat će vam (za 3 porcije):
- 150 g heljde;
- 300 ml mlijeka;
- 3 kašike. l. med;
- cimet (po želji);
- sol (po ukusu).
Isperite heljdu u vrućoj vodi, a zatim stavite u lonac sa kipućom slanom vodom, dinstajte dok voda ne zavri na jakoj vatri, a zatim smanjite vatru i dinstajte ispod zatvorenog poklopca oko 15 minuta. U malom loncu zakuhajte mlijeko.
Gotovu heljdinu kašu stavite u obroke na tanjire, prelijte vrelim mlekom i dodajte nekoliko kašika meda. Takođe možete dodati malu količinu cimeta na svaki tanjir za sofisticirani ukus.
Heljdina kaša sa mlijekom i voćem
Trebat će vam:
- 80 g heljde;
- 400 ml mleka (čokoladno mleko, kakao);
- 100 g jagoda (jagode, maline);
- kivi - 1 kom.;
- banana - 1 kom.;
- šećer (med) - po ukusu.
Prođite kroz i isperite žitarice. U lonac ulijte mlijeko i prokuhajte, a zatim dodajte heljdu i kuhajte na laganoj vatri oko 15 minuta.
U međuvremenu pripremite voće i bobice za kašu. Operite jagode, odvojite repove i isecite na pola prstena. Ogulite kivi i bananu, isperite i takođe isecite na pola prstena.
Nakon što se heljda skuha, ostavite je neko vrijeme tako da žitarice dođu. Kašu podijelite u zdjelice i dodajte voće po ukusu u svaku porciju. Takođe šećer ili dodajte malo meda. Ako redovno mlijeko zamijenite čokoladom ili kakaom, kaša će dobiti aromu čokolade i slatkast okus voća i bobica. Nesumnjivo, takva heljdina kaša s mlijekom i voćem svidjet će se ne samo djeci, već i odraslima.
