Recept za jednostavnu juhu od gljiva u žurbi za mnoge domaćice samo je spas kada prvo jelo trebate brzo skuhati. Juha sa šampinjonima i rezancima savršena je za vitki sto, kao i za ljude na dijeti. Napokon, supa od gljiva vrlo je lagana, ali u isto vrijeme i zadovoljavajuća.
Neophodno je
- - šampinjoni - 200 g,
- - krumpir - 3 komada,
- - vermicelli - 3 kašike,
- - mrkva - 1 komad,
- - bugarski biber - 1/2 komada,
- - konzervirani kukuruz - 1/2 konzerve,
- - sol, biber, začini - po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Ako trebate brzo skuhati ukusnu juhu od gljiva, trebali biste uzeti gljive za koje nije potrebna dugotrajna prethodna obrada. Na primjer, šampinjoni.
U lonce nalijte malo više od 1 litre vode. Dok voda ključa, pripremite gljive. Operite i narežite pečurke. Pošaljite ih u kipuću vodu, pokrijte poklopcem i ostavite neko vrijeme.
Korak 2
Ogulite krompir i isecite na male kockice. Pošaljite krompir u šampinjone i stavite kuhati na umjerenoj vatri.
Korak 3
Pripremite prženu povrće za supu od gljiva. Ogulite i naribajte mrkvu. Polovinu paprike narežite na trake. Zagrijte tavu, dodajte ulje i dinstajte povrće nekoliko minuta. Pošaljite tamo i kukuruz šećera iz konzerve. Paprika i kukuruz nestandardni su sastojci za pripremu supe od gljiva. Jelu dodaju malo pikantnosti, ukrase ga i dodaju slatku i svježu notu ukusa.
Korak 4
Provjerite je li krumpir spreman. Trebao bi biti mekan, ali ne i mrvičan. U juhu dodajte šaku jufke i povrća. Sol, papar i začini po ukusu takođe se najbolje šalju u juhu u ovoj fazi pripreme. 4-5 minuta i juhu od gljiva maknite s vatre.
