Ovu ukusnu i začinjenu pire juhu mogu uzeti svi vegetarijanci. Napokon, umjesto pileće juhe, možete uzeti povrtnu juhu, tada je juha također pogodna za one koji poštuju postove. Možete uzeti konzervirani i svježi grah. Crveni i bijeli pasulj su dobri za ovu supu.
Neophodno je
- Za šest porcija:
- - pasulj - 700 grama;
- - paradajz u sopstvenom soku - 400 grama;
- - jedan luk, jedna šargarepa, velika stabljika celera;
- - tri češnja belog luka;
- - pileća ili povrtna juha - 1 litra;
- - jedan zreo avokado;
- - mljeveni čili, mljeveni kim, sol, sok od pola limete.
Instrukcije
Korak 1
Nasjeckajte celer, mrkvu i luk na manje komade. Zagrijte kašiku biljnog ulja u loncu, stavite povrće, pržite oko četiri minute. Dodajte začine, nasjeckani češnjak, pržite minutu.
Korak 2
Dodajte pasirani paradajz u tavu zajedno sa sokom, ulijte juhu. Prokuhajte, posolite, smanjite vatru, kuhajte dok povrće ne omekša.
Korak 3
Isperite grah, dodajte u juhu, zagrijte par minuta, sklonite sa štednjaka. Upotrijebite blender za pire sastojke u juhi.
Korak 4
Ogulite avokado, izvadite košticu. Sjeckajte pulpu sitno, začinite sokom limete. Dobivenu začinjenu juhu od pirea od graha sipajte u porcionirane posude, dodajući u svaku avokado. Prijatno!
