Piletinu vole oni koji vole lagano meso. Najdivniji dio piletine su prsa - vrlo su zdrava i ukusna, što ih čini idealnim sastojkom za dijetalna jela.
Neophodno je
- - 3 pileća prsa;
- - 400 gr. šampinjoni;
- - 120 gr. ribani sir;
- - 3 kašike maslinovog ulja;
- - 35 gr. brašno;
- - sol i papar;
- - 120 ml pileće juhe;
- - nekoliko kapi balzamičnog octa;
- - pola kašičice suhe majčine dušice;
- - 3 kašike škroba.
Instrukcije
Korak 1
Isecite svaku dojku na 2 fileta.
Korak 2
Šampinjone narežite na kriške.
Korak 3
U posudi pomiješajte brašno, sol i biber (po ukusu). Filete uvaljajte u ovu smešu.
Korak 4
Filete pržite na maslinovom ulju po 5 minuta sa svake strane. Prebacujemo na tanjir.
Korak 5
Na istom ulju popržite gljive sa pola kašičice soli, balzamičnog octa i majčine dušice. Nakon nekoliko minuta ulijte pileću juhu i dinstajte gljive oko 7 minuta, povremeno miješajući.
Korak 6
Dodajte škrob i miješajte još 2 minute da se umak zgusne. Gljive prenosimo na tanjir.
Korak 7
Vratite piletinu u tavu. Na vrh stavite pečurke i pospite ribanim sirom. Posudu zatvorite poklopcem i piletinu kuhajte na laganoj vatri 5 minuta da se sir otopi.
Korak 8
Piletinu poslužite uz omiljeni prilog.
