Ovo jelo je keks od keksa koji ljudi nazivaju "ženskim prstima". Ova delicija zasigurno će obradovati vaše goste tokom ispijanja čaja.
Neophodno je
- - 3 jaja;
- - 150 g granuliranog šećera;
- - 90 g visokokvalitetnog brašna;
- - sp žličice sol;
- - 25 g putera;
- - 30 g šećera.
Instrukcije
Korak 1
Prilikom pripreme ove poslastice potrebno je uzeti u obzir da tijesto treba biti gusto i prozračno. U posudi istucite bjelanjke dok ne postanu čvrsti.
Korak 2
Pomiješajte žumanjke i 75 g granuliranog šećera i tucite dok ne postane pjenasto. U pjenu dodajte 75 g prosijanog brašna. Ne zaboravite stalno miješati dok dodajete brašno. Posolite po ukusu, dodajte proteine i dobro promiješajte.
Korak 3
Zagrijte rernu na temperaturu od 150 stepeni. Nauljite pleh i pospite brašnom. Testom napunite slastičarsku špricu i istisnite štapiće dužine 10 centimetara na lim za pečenje.
Korak 4
Pomiješajte šećer u prahu sa preostalim šećerom. Smjesu pospite po keksima. Ostavite malo smjese šećera.
Korak 5
Stavite lim za pečenje u pećnicu i pecite 10-15 minuta. Šećer na kolačićima trebao bi se potpuno rastvoriti. Kad se šećer otopi, izvadite kolačić i pospite ostatkom smjese šećera. Pecite dok ne porumeni.
