Pizza Margarita je možda najpopularnija pizza na svijetu. Priprema kod kuće nije teška.
Neophodno je
- Tijesto:
- - 1 čaša integralnog brašna;
- - 2 šolje redovnog vrhunskog pšeničnog brašna;
- - 5-6 g suvog kvasca brzog djelovanja;
- - 0,5 kašičice sitne soli;
- - 3 kašike maslinovog ulja;
- - 180 ml tople vode.
- Punjenje:
- -5-7 grančica bosiljka;
- - 2-3 žlice. paradajz sos;
- - 2 paradajza;
- - 150 g sira mocarela;
- - 1 tbsp. maslinovo ulje.
Instrukcije
Korak 1
Prosijte brašno kroz sito. Pomiješajte integralno brašno sa običnim pšeničnim brašnom. Dodajte brzo djelujući suhi kvasac i sol, sve promiješajte.
Korak 2
U toplu vodu dodajte maslinovo ulje, a zatim smjesu ulijte u brašno. Zamijesite gusto tijesto.
Korak 3
Nakon što ste zamijesili tijesto, smotajte ga u kuglu i ostavite da se diže na toplom mjestu 1 sat. Nakon prolaska vremena, dok se tijesto diže, razvaljajte tijesto u okrugli sloj debljine 5-6 mm.
Korak 4
Stavite osnovu za pizzu na podmazan pleh.
Korak 5
Paradajz napunite kipućom vodom 2-3 minute. Zatim ohladite vodom i oljuštite.
Korak 6
Narežite paradajz na ravne tanke kriške.
Korak 7
Naribajte mocarelu sir, listiće bosiljka narežite na srednje komade.
Korak 8
Kriške paradajza ravnomjerno rasporedite po tijestu, pokušavajući kriškama paradajza prekriti cijelo područje pizze.
Korak 9
Nakon što stavite paradajz, pospite ga ravnomjernim slojem sjeckanog bosiljka. Sol.
Korak 10
Pospite cijelo područje pizze naribanim mocarelom na vrh paradajza i bosiljka.
Korak 11
Pizzu stavljamo u rernu zagrejanu na 200 stepeni na 20-25 minuta. Nakon toga serviramo ga za stol.
