Margarita je jedan od najpopularnijih i najpoznatijih koktela na svijetu. Uvriježeno je mišljenje da tekila svoju popularnost duguje ovom koktelu. Postoje mnoge legende o izumu ovog neverovatnog napitka.
Instrukcije
Korak 1
Najpopularnija legenda kaže da je ovaj koktel prvi put pomiješan 1935. godine (neki izvori insistiraju na 1940.) u jednom od barova u blizini Tahuane, gdje se često okupljala sekularna publika iz Sjedinjenih Država. Tamo se često moglo sresti malo poznata glumica po imenu Marjorie King, koja je bila alergična na bilo koji alkohol, osim na tekilu. Nažalost, mlada djevojka uopće nije voljela tekilu. Prema legendi, lokalni barmen odlučio je eksperimentirati i pomiješao je dio soka limete, dva dijela Triple Seca i tri dijela tekile kako bi promijenio mišljenje Marjorie o ovom alkoholnom piću. Dobivenu smjesu poslužio je u čaši za šampanjac, čiji su rubovi prethodno bili umočeni u sol. Rezultirajuća mješavina okusa oduševila je Marjorie King, a koktel je dobio ime po njoj jer je španjolski barmen Marjorieino ime preveo kao Margarita.
Korak 2
Druga legenda tvrdi da je 4. jula 1942. klijent meksičkog barmena po imenu Moralez naručio koktel Magnolia, koji uključuje Cointreau, rakiju, šampanjac i žumanjak od jaja. Nažalost, barmen se iz cijele kompozicije sjećao samo Cointreaua, pa je odlučio je improvizirati i ovom napitku dodao sok od limete i tekilu. Dobiveno piće postalo je hit.
Korak 3
Prema trećoj legendi, "Margaritu" je izmislila za vrijeme božićnih praznika 1948. godine djevojčica po imenu Margarita Sames. Voljela je da stvara jedinstvene mješavine pića za svoje goste. "Margarita" nazvana po njoj bila je vrlo uspješna kombinacija koju je Samesov prijatelj Tommy Hilton kružio u barovima svojih hotela. Upravo je Margarita Sames bila predstavljena u vodičima za tekilu i Margaritu 1999. godine kao kreator ovog koktela.
Korak 4
Postoje mnoge druge priče o porijeklu "Margarite", većina se pripisuje stvaranju ovog koktela u raznim meksičkim barovima između 1930. i 1950. godine. Nažalost, nijedan izumitelj nije patentirao ovaj recept, pa je nemoguće sa sigurnošću reći koja je od priča bliža istini.
Korak 5
Klasična "Margarita" uključuje tekilu (obično blanco), liker od naranče i svježe cijeđeni sok od limete. Osnovni recept preporučuje upotrebu tri dijela tequile blanco, dva dijela Triple Sec i dijela soka limete, ali moderne inačice sugeriraju upotrebu i drugih sokova, sve dok su svježe cijeđeni jer je upakirana tequila preteška za savršenu ravnotežu ukusa. Dodavanje soli na rub čaše omogućava postizanje savršene kombinacije kiselog, slatkog i slanog, što je savršeno dopunjeno ugodnom gorčinom tekile.
