Najgenijalnije stvari su varljivo jednostavne. Uzmimo na primjer koktel Margarita. Jednostavno ne mogu vjerovati da u Meksiku, gdje se tekila toči u izobilju, raste kreč, soli i likera ne nedostaje, odgađali su stvaranje ovog pića čitavih stotinu godina. Zaista, između stvaranja prvog likera Triple Sec i najranijeg, prema jednoj od legendi, vremena pronalaska koktela, prošlo je gotovo čitavo stoljeće. Bez obzira koliko se veličanstvena Margarita zadržala na rođenju, tijekom sljedećih godina više je nego nadoknađivala izgubljeno vrijeme. Lagani osvježavajući alkoholni koktel postao je jedan od najpopularnijih na svijetu.
Neophodno je
-
- Koktel od margarite na recept
- odobrila Međunarodna asocijacija barmena (IBA).
- 35 ml tekile
- 20 ml Cointreu ili Triple Sec
- 15 ml soka od limete
- sol
- led
- šejker
Instrukcije
Korak 1
Prema Međunarodnom udruženju barmena, da biste napravili savršenu margaritu, trebate uzeti klasičnu čašu šampanjca, protrljati rubove kriškom limete, a zatim ih umočiti u tanjurić sa soli.
Korak 2
U shakeru izmiješajte sedam dijelova tekile, četiri dijela likera, tri dijela svježeg soka limete i dobro promućkajte.
Korak 3
Pažljivo, pazeći da ne oštetite solni rub, ulijte koktel u čašu, ukrasite kriškom limete i poslužite.
Korak 4
Postoji nekoliko varijacija ovog koktela. Koji se sastojci mogu zamijeniti u margariti tako da ostane margarita? Prije svega, ovo je alkohol. Ni strogi IBA nije mogao sa sigurnošću reći s kojim od dva francuska likera od naranče treba pripremiti ovaj koktel. A ovo udruženje obično ne dopušta takve slobode. U principu, u ovom ih je slučaju moguće razumjeti - nesvakidašima je teško shvatiti razliku u ukusu između Cointreua i Triple Seca. Oba likera napravljena su od najfinije naranče i u potpunosti prenose suštinu ovog voća. Samo je Cointreau napravljen od svježih naranči i gotovo je bezbojan, dok je Triple Sec napravljen od osušenih kora i ima svijetlu zlatnu nijansu. U skladu s tim, Margarita s Cointreauom je zadimljena, zbog tekile i kreča, a kod Triple Sec-a je svijetlo-narančasta. Postoji još jedan liker, po ukusu, tačna kopija dva prethodna - Mexican Controy. Iako nije naveden među preporučenim, ako ga koristite, samo će stručnjak primijetiti razliku.
Korak 5
Royal Margarita mogu napraviti dva sjajna likera blizanaca - francuski Grand Marnier i talijanski Grand Gala. Oba pića rade se na bazi odležalog konjaka (francuski od mješavine pravih konjaka) i naranče. Naranče sa sunčane Sicilije idu italijanskom likeru, a esencija naranče francuskom.
Korak 6
Plava Margarita isti je koktel, ali s jarko plavim likerom Curacao. Curacao je, uprkos svojoj intenzivnoj nebeskoj boji, liker od naranče. Napravljen je od osušene kore posebne vrste naranči koja se nalazi samo na ostrvu Curacao, alkohola i umjetnih boja.
Korak 7
Da bi Margarita postala Jagoda, trebate joj dodati svježi ili smrznuti pire od jagoda. Kaširane bobice trebaju biti iste zapremine kao tekila. Ostavite ili uklonite sok od limete u ovom receptu, svatko odlučuje za sebe.
Korak 8
Još jedna transformacija popularnog koktela je Frozen Margarita. Uzmite malo leda i zamijenite šejker miješalicom. Jednostavno je.
