Svaka domaćica voli svoje najmilije i rodbinu razmaziti raznim pecivima. Krofne su uvijek apetitne i ukusne, ali i visoko kalorične. Ispale su tako prozračne i nježne da je nemoguće otrgnuti se od njih. Varijacija može biti ogromno, samo trebate dati mašti na volju.
Neophodno je
- - brašno za pečenje - 1 kg;
- - suvi kvasac - 30 grama;
- - kuhinjska sol - 10 grama;
- - šećer - 120 grama;
- - Voda za piće - 620 ml;
- - pileće jaje - 2 komada;
- - maslac - 60 grama;
- - suncokretovo ulje - 1 l;
- - Šećer u prahu - po potrebi.
Instrukcije
Korak 1
Zagrijte vodu na temperaturi od 37 stepeni, ulijte je u posudu i tamo dodajte kvasac. Temeljito promiješajte do potpunog rastvaranja.
Korak 2
U posudu s kvascem i vodom umutite jaja, promiješajte. Zatim polako dodajte brašno, ponovo promiješajte i dodajte maslac. Zamijesite tijesto. Savijte tijesto u kovertu.
Korak 3
Čvrsto zatvorite posudu plastičnom folijom i pustite da se kuha pola sata. Zatim izvadite tijesto i preklopite ga još jednom u kovertu. Ostavite tijesto sat vremena na sobnoj temperaturi.
Korak 4
Preklopite tijesto još dva puta u razmacima od trideset minuta.
Korak 5
Uzmite vrećicu, podmažite je suncokretovim uljem i u nju stavite dobiveno tijesto, zavežite ga tako da ostane slobodnog prostora. Stavite na hladno mesto na jedan dan.
Korak 6
Izvadite vrećicu iz frižidera, podmažite ruke maslacem, podijelite tijesto na jednake komade i razvaljajte u kuglice.
Korak 7
Izvadite lim za pečenje, podmažite ga suncokretovim uljem, stavite na njega koloboke i pokrijte folijom. Pustite da odstoji 40 minuta.
Korak 8
Uzmite duboku tavu, ulijte ulje i pustite da se zagrije na srednje jakoj vatri.
Korak 9
Gurnite prstom svaku punđu u sredinu i istegnite je do željene veličine.
Korak 10
Svaki komad mora biti potpuno umočen u ulje i pržen s obje strane.
Korak 11
Uklonite gotov proizvod iz ulja i stavite salvetu da upije višak ulja.
Korak 12
Stavite krafne na posudu i odozgo pospite šećerom u prahu.
