Prženo ružičasta peciva posuta šećerom u prahu delikatesa je koju je teško odbiti, ne samo za one sa slatkim zubima. Šta se događa ako tradicionalnom tijestu za krafne dodate malo konjaka i komade voća? Odgovor su neobične mrvice u talijanskom stilu.
Neophodno je
- - 300 g pšeničnog brašna;
- - 60 g mlijeka;
- - 50 g željeznog šećera;
- - 30 g rakije;
- - 1 pileće jaje;
- - 1 pomorandža;
- - 1 mala jabuka;
- - 1 1/2 kašičice praška za pecivo;
- - suncokretovo ulje za duboke masnoće;
- - šećer u prahu.
Instrukcije
Korak 1
Naranču dobro operite, koru prelijte prokuhanom vodom. Zatim naribajte koricu finom rende. Ogulite koru jabuke, naribajte pulpu na grubom ribežu. Odrežite polovicu naranče i iscijedite sok iz nje.
Korak 2
Dodajte naribanu jabuku i koricu soku od naranče. Prosijte brašno sa praškom za pecivo i dodajte mu šećer u granulama. Smešu brašna kombinirajte sa mješavinom voća. Sada unesite mlijeko, jaje i alkohol. Zamijesite dovoljno ljepljivo tijesto.
Korak 3
Uzmite posude otporne na toplinu, na primjer, kotao, pijetao itd. Ulijte suncokretovo ulje i stavite na vatru. Zagrijte maslac, tek toliko da sakrije pečenu hranu.
Korak 4
Žlicom oblikujte okrugle mrvice i stavite u vruću duboku masnoću. U posudu stavite onoliko porcija koliko stane, ali tako da se ne lijepe previše. Pržite na srednje jakoj vatri dok ne porumeni. Crumpets bi se trebali udvostručiti za vrijeme kuhanja.
Korak 5
Koristite šupljikavu žlicu da izvadite krafne i stavite ih na papirnate ubruse da upiju višak ulja. Prije posluživanja pospite šećerom u prahu.
