Danas je na prodaju veliki asortiman domaćeg i uvezenog maslaca. Ali može se pripremiti i kod kuće. U ovom slučaju nećete morati sumnjati u njegovu kvalitetu, štoviše, dobit ćete zanimljivo kulinarsko iskustvo.
Neophodno je
-
- Mixer
- 1,2 l najmasnije kreme
- Velika posuda za mućenje
- u čijem se poklopcu nalazi posebna rupa za miksere
- Colander
- Velika zdjela
- Pamučna gaza ili salveta
Instrukcije
Korak 1
Stavite kremu na sobnu temperaturu. Sipajte ih u posudu za premlaćivanje. Pokrijte poklopcem. Umetnite udarce miksera u rupu na poklopcu. To je neophodno kako bi se osiguralo da odvojena mlaćenica ne prska tokom postupka kuhanja.
Korak 2
Započnite šlag mikserom s najmanjom brzinom, postepeno povećavajte brzinu miksera. Nastavite pjenjati oko 10 minuta, dok se krema ne pretvori u gustu, svijetlo žutu pjenu.
Korak 3
Tucite još 2-3 minute, dok se maslac ne odvoji. U ovom trenutku, mlaćenica će se odvojiti od maslaca. Prestani bičevati.
Korak 4
Uzmite čistu posudu, stavite u nju cedilo. Stavite pamučni ubrus ili gazu u cjedilo.
Korak 5
Sadržaj izlijte iz posude u kojoj ste razmutili maslac u cjedilo. Ostavite da djeluje 15 minuta.
Korak 6
Nakon upotrebe drvene lopatice, mijesite sadržaj u cjedilu oko 5 minuta. To je neophodno da bi ulje postalo homogeno. Začinite solju po ukusu. Gotovo ulje čuvajte na hladnom.
