Ova torta je u stanju da šarmira sve ljubitelje slatkog i postane trajni ukras raznih svečanih događaja u bilo kojoj porodici. Bogat ukus čokolade s orasima i pomorandžom dobro se slaže s nježnim biskvitom.
Neophodno je
- - 290 g putera;
- - 560 g šećera;
- - 280 g pavlake;
- - 5 jaja;
- - 10 g sode;
- - sol;
- - 430 g brašna;
- - 25 g vanilin šećera;
- - 1 pomorandža;
- - 220 g oljuštenih oraha;
- - 65 g kakaa;
- - 75 ml mleka.
Instrukcije
Korak 1
Uzmite jaja i odvojite žumanjke od bjelanjaka. Pomiješajte žumanjke sa šećerom i rastopljenim maslacem. Kiselu pavlaku dodajte sol i sodu, promiješajte i ulijte u žumanjke, a zatim dodajte prosijano brašno i vanilin šećer. Kako umijesiti ne jako žilavo tijesto.
Korak 2
Gotovo tijesto podijelite na tri dijela. Zagrijte pećnicu i pecite tri kolača od dobijenog tijesta 20 minuta na temperaturi ne višoj od 180 stepeni.
Korak 3
Preostale proteine dobro tucite dok se ne dobije gusta pjena, polako im dodajte šećer, sjeckane orašaste plodove i koricu naranče. Temeljito promiješati.
Korak 4
Gotove kolače ohladite, nanesite rezultirajuću kremu na svaki od njih ravnomjernim slojem. Stavite ih jedno na drugo.
Korak 5
Kakao razmutite sa šećerom, ulijte vruće mleko, promešajte i stavite na laganu vatru. Neprekidno miješajući, prokuhajte ovu smjesu. Nakon što se šećer potpuno otopi, isključite vatru i stavite maslac, promiješajte i pustite da se ohladi.
Korak 6
Ovom smjesom prelijte kolače i stavite u frižider oko dva sata. Zatim gotovu tortu izvadite iz frižidera i na vrh pospite orasima, ukrasite kriškama naranče.
