Kad u hladnjaku ostane ostataka kobasica ili sira, kojima još nije istekao rok upotrebe, od njih napravite neobične vruće sendviče. Jednostavni su za pripremu i vrlo zadovoljavajući.
Sastojci:
- Kobasica - 50 g;
- Sir - 50 g;
- Jaje - 1 kom;
- Krompir - 1 gomolj;
- Luk - 1 kom;
- Raženi kruh - 8 komada;
- Biljno ulje;
- Sol i papar po ukusu.
Priprema:
- Krompir temeljito operite, ogulite i nasjeckajte na grubo ribež. Ogulite luk i nasjeckajte sitno, pomiješajte s ribanim krompirom.
- Kobasica se može uzimati ili dimljena ili kuhana, što vam je više po volji, izrezati na kockice ili samljeti na ribežu, a zatim pomiješati sa mješavinom krompira i luka. U istu smjesu dodajte razmućeno jaje, posolite po ukusu ako ne previše slani sir, biber. Po želji možete dodati sitno nasjeckani kopar ili peršin. Sve temeljito promiješajte.
- Sir po želji sameljite na gruboj ili sitnoj ribežu. Narežite raženi hljeb na ne previše tanke kriške, ne uzdužno. Na svaki komad stavite pripremljenu smešu, a odozgo pospite naribanim sirom.
- U tavu ulijte biljno ulje i zagrijte, a zatim prebacite vatru na srednju. Stavite sendviče u šerpu, prvo sa strane bez punjenja i pokrijte poklopcem da se sir malo otopi.
- Kada hleb porumeni, okrećite sendvič lopaticom sa strane sa nadjevom i pržite dok ne omekša i porumeni.
- Gotove sendviče stavite na papirnati ubrus da biste se riješili viška ulja. Kad se posluži na vrhu, po želji možete ukrasiti sjeckanim začinskim biljem, a ako postoje ljuti ljubitelji, možete preliti ljutim čili umakom.
