Čokoladni francuski desert ima zapečeni vrh, nježnu, mekanu, ujednačenu konzistenciju. Takav desert može ukrasiti i svakodnevne i svečane stolove.
Neophodno je
- - gorka čokolada 90 g;
- - puter 50 g;
- - jaje 2 kom.;
- - šećer 20 g;
- - brašno - 2-3 kašike;
- - esencija vanile 1 kašičica;
- - šećerna glazura 2 žlice
Instrukcije
Korak 1
Započnite svoj francuski desert s čokoladnim fondanom zagrijavanjem čipsa na vodenoj kupki. Da biste to učinili, koristite malu, prikladnu šerpu i odgovarajuću posudu za topljenje čokolade i maslaca.
Korak 2
U lonac ulijte vodu, na vrh stavite posudu s komadićima čokolade i maslacem. Zakuhajte vodu, neprestano miješajte čokoladu i maslac drvenom lopaticom dok ne postane glatka.
Korak 3
Operite jaja prethodno. Razbijte dva pileća jaja u posebnu duboku posudu. Dodajte šećer u granulama, umutite kompoziciju pjenjačom.
Korak 4
Umešajte čokoladnu masu u jaje u tankom mlazu uz neprestano mešanje. Lagano dodajte brašno u sastav, bolje je to učiniti u dva pristupa. Nastavite miješati brašno u smjesu.
Korak 5
Zatim ulijte esenciju vanilije, promiješajte. Pripremite pećnicu, zagrijte je na 210 stepeni.
Korak 6
Kalupi su mali, možete koristiti kolutiće za serviranje, prekriti papirom za pečenje, postaviti na lim za pečenje, sipati svaki dio čokoladne mase. Desert pecite 8-10 minuta. Gotov francuski desert ukrasite šećerom u prahu i poslužite. Uživajte u čaju.
