Torta Fondant odmah će osvojiti srce svakog slatkog zuba. Ovaj delikatni čokoladni desert ima neverovatan ukus i ukusnu aromu. Ne budite lijeni da ga ispečete.
Neophodno je
- Za test:
- - brašno - 150 g;
- - prašak za pecivo za tijesto - 10 g;
- - šećer - 60 g;
- - jaja - 4 kom.;
- - puter - 100 g;
- - mlijeko - 100 ml;
- - mliječna čokolada - 100 g;
- - gorka čokolada - 100 g;
- - kakao - 2 kašike.
- Za punjenje:
- - gorka čokolada - 80 g;
- - mliječna čokolada - 50 g;
- - krema 22% - 100 g.
Instrukcije
Korak 1
Prvo napravite nadjev za tortu Fondant. Da biste to učinili, tamnu i mliječnu čokoladu sameljite na sitne komade. Nakon što u maloj šerpi zakuhate kremu, dodajte nasjeckanu čokoladu. Kuhajte ovu masu neprekidno miješajući dok se drugi sastojak potpuno ne otopi. Kad se to dogodi, stavite je u hladnjak. Tamo mora ležati najmanje 2-3 sata.
Korak 2
U međuvremenu, dok se punilo od Fondana učvršćuje, pripremite tijesto za budući desert. Izlomite dvije vrste čokolade na male komadiće, a zatim otopite u vodenoj kupelji. Zatim u rastopljenu čokoladnu masu dodajte sastojke kao što su mlijeko, maslac i kakao u prahu. Nakon što ste sve dobro izmiješali, rezultirajuću smjesu ostavite neko vrijeme sa strane.
Korak 3
Istucite jaja sa granuliranim šećerom u stabilnu pjenu. Dodajte ga zajedno sa suhom mješavinom prosijanog pšeničnog brašna i praška za pecivo u malo ohlađenu kremastu čokoladnu masu. Dobro promiješajte i stavite u hladnjak na 30 minuta.
Korak 4
Na lim za pečenje stavite podmazani list pergamenta s malim prstenovima za pečenje na njega. Ne zaboravite da ih podmažete i maslacem. Treću prikazanu formu ispunite čokoladnim tijestom. Iz punjenja razvaljajte male kuglice čiji je promjer otprilike 2-3 centimetra i stavite ih u središte budućeg deserta. Tijesto prelijte po figuricama, ispunjavajući drugu trećinu prstenova.
Korak 5
Nakon zaglađivanja tijesta u kolutovima za pečenje, pošaljite jelo da se peče u pećnici na 180 stepeni oko 17-20 minuta. Torta Fondant je spremna!
