Ako su vam za večeru dosadili uobičajeni kotleti, vrijeme je da diverzificirate svoju prehranu i dodate joj palačinke sa jetrom. Recept za njihovu pripremu vrlo je jednostavan i ne oduzima puno vremena. Štoviše, ovo je vrlo zdravo i ukusno jelo. Sočne i nježne palačinke od jetre jednostavno će se rastopiti u ustima.
Neophodno je
- - goveđa jetra 1 kg
- - luk 2 kom.
- - šargarepa 2 kom.
- - jaje 2 kom.
- - griz 3 žlice. kašike
- - brašno 3 kašike kašike
- - majonez
- - sol i biber po ukusu
Instrukcije
Korak 1
Provucite jetru, mrkvu i luk kroz mlin za meso.
Korak 2
Promiješajte sastojke i dodajte dva jaja, griz, brašno i začine po ukusu. Sve ponovo dobro promiješajte.
Korak 3
Mljevena jetra ne smije biti previše tečna da se tijekom prženja ne bi raširila u tavi. Da bi jetra postala viskozna, treba dodati još brašna.
Korak 4
U tavu ulijte malo biljnog ulja i žlicom rasporedite palačinke, lagano ih zdrobite da postanu tanje.
Korak 5
Pržite palačinke sa svake strane dok ne porumene.
Korak 6
Kad su spremni, prebacite ih u neprianjajuću posudu. Otopite malo majoneze i začina u 200-250 ml tople vode. Dobivenom smjesom prelijte palačinke i dinstajte na laganoj vatri 20-30 minuta. Zahvaljujući umaku, jetra će biti mekana i sočna.
