Teriyaki losos slano je jelo koje se lako priprema i ne zahtijeva nikakvu posebnu kulinarsku pripremu. Za proizvode za egzotični recept potrebni su oni najpoznatiji.
Neophodno je
- - 2 odreska lososa;
- - 70 ml soja sosa;
- - 2 kašike Sirće;
- - 1 tbsp. Sahara;
- - 3 cm korijena đumbira;
- - 2 srednje šargarepe;
- - 2 crvena luka;
- - lišće zelene salate;
- - 1 tbsp. biljno ulje;
- - zeleni luk;
- - mljeveni biber;
- - sol.
Instrukcije
Korak 1
Za teriyaki sitno nasjeckajte đumbir i kombinirajte ga sa šećerom, octom i sojinim umakom. Smjesu sipajte u malu šerpu i pustite da proključa na laganoj vatri. Stalno miješajte i kuhajte umak dok se šećer ne otopi. Zatim maknite šerpu sa vatre i stavite da se hladi.
Korak 2
Uklonite kosti sa bifteka, prebacite ih u posudu i prelijte terijaki sosom. Ostavite ribu da se marinira dok povrće i pirinač ne završe.
Korak 3
Crveni luk narežite na tanke kolutove, svaku mrkvu uzdužno, a zatim dijagonalno na kriške. Stavite povrće u kipuću vodu, kuhajte 2-3 minute, a zatim bacite u cjedilo. Sada ih stavite u ledeno hladnu vodu i vratite u cjedilo.
Korak 4
Zagrijte ulje u tavi i u njemu pržite odreske po 3 minute sa svake strane, trebali bi porumeniti zbog karamelizacije šećera. Stavite kuhanu ribu na tanjir.
Korak 5
Lagano prepržite luk i šargarepu u tavi, a zatim im dodajte preostalu marinadu od terijaka i pustite da zavri. Prebacite povrće na tanjir sa lososom, pospite pocepanom zelenom salatom i zelenim lukom.
