Plodovi mora već dugo postaju uobičajena hrana za Ruse, jer ih možete kupiti u najbližoj trgovini. Od njih, na primjer, možete pripremiti laganu i zdravu salatu za večeru, koja je pogodna i za svečani stol.
Neophodno je
-
- Za salatu sa prelivom od rikole i senfa:
- rikola 2 svežnja;
- morski plodovi po vašem izboru (škampi su najbolji);
- čeri rajčica;
- bijeli luk;
- maslinovo ulje;
- senf;
- sol;
- Parmezan.
- Za morsku koktel salatu:
- morski plodovi (smrznuti ili konzervirani);
- zelena salata;
- jaja 2 kom.;
- krastavac 2 kom.;
- peršin;
- sol;
- majoneza ili maslinovo ulje (po vašem izboru).
Instrukcije
Korak 1
Napravite laganu začinjenu salatu sa prelivom od rikole i senfa. Za nju možete odabrati i mješavinu morskih plodova (uključujući dagnje, lignje, škampe) i jednu kraljevsku kozicu. Isperite salatu od rikule hladnom tekućom vodom, stavite na čisti peškir i ocedite od viška vlage.
Korak 2
Pripremite plodove mora. Smjesu ili škampe odmrznite (potonje se prvo moraju oljuštiti, ostavljajući samo vrh repa). Ogulite glavicu belog luka. Zagrijte tavu sa maslinovim uljem, dodajte dva ili tri češnja belog luka (možete nasjeckati nožem).
Korak 3
Pržite morske plodove u tavi tri minute uz stalno miješanje. Češnjak će imati vremena da im da svoju aromu, koja će se savršeno osjetiti u gotovom jelu.
Korak 4
Pripremite preliv. Kombinirajte maslinovo ulje, tri do četiri češnja belog luka (mljeveno) i žličicu senfa. Operite čeri paradajz.
Korak 5
Osušenu rikolu stavite u duboku posudu, prekrijte prelivom i dobro promiješajte (bolje je to učiniti kleštima za kuhanje). Zatim dodajte trešnju (cijelu ili prepolovljenu), plodove mora, malo soli i ponovo promiješajte.
Korak 6
Podijelite salatu u posude i pospite sitno naribani parmezan po svakoj porciji.
Korak 7
Napravite morsku koktel salatu, koja je odlična kombinacija svježeg povrća i morskih plodova. Jaja tvrdo skuhajte i ogulite. Operite krastavce, peršun. S glave sante leda uklonite gornje listove i bacite ih, a zatim ih rastavite.
Korak 8
Jaja i krastavce narežite na kockice jednake veličine, nasjeckajte peršin. Salatu rastrgajte rukama na komade, veličine oko 3x3 cm.
Korak 9
Pripremite plodove mora. Ako ste kupili svježe smrznute, prokuhajte vodu u loncu, dodajte malo soli i bacite ih tamo bukvalno tri minute. Morski plodovi u konzervi ne trebaju dodatnu obradu, samo iscedite višak tečnosti iz staklenke.
Korak 10
Uzmite duboku posudu i u nju pomiješajte sve sastojke: salatu, krastavce, jaja, peršin, morske plodove. Začinite solju. Po želji možete dodati svježe mljeveni biber. Dalje, začinite salatu po vašem izboru - maslinovim uljem ili majonezom. Prva opcija će biti manje kalorična.
