Danas ćemo pogledati kako napraviti svinjski gulaš. Ovaj gulaš pogodan je za bilo koji prilog, a može se poslužiti bilo kojim danom, radnim danom ili praznikom.
Neophodno je
- - 1 kg - svinjska celuloza;
- - 4 žlice. l. - pasta od paradajza;
- - 2 glavice luka;
- - 1 šargarepa;
- - 3 kašike. l. - suncokretovo ulje;
- - 1 kašičica - ljuti začini "za meso";
- - 2 kašike l. - brašno;
- - 2 kašike - čorba;
- - sol, začini po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Da bi meso bilo mekano, prvo ćemo ga kuhati u slanoj vodi pola sata. Nakon što se meso skuha, pustite da se ohladi. Ako se nije malo skuhalo, onda ne brinite.
Korak 2
Nakon što se naše meso ohladi, narežemo ga na duguljaste komade i pržimo dok ne porumeni. Za prženje mesa dodajte ulje.
Korak 3
Dok meso porumeni, brinimo o luku i mrkvi. Sve očistimo, operemo. Nasjeckajte luk na dasci za rezanje na pola prstena. Tri mrkve na gruboj ribežu.
Korak 4
Nakon toga dodajte smeđi luk s mrkvom i dinstajte dok povrće ne bude napola kuhano.
Korak 5
Kad povrće prestane da se hrska, dodajte pastu od paradajza i pržite s njim. Zatim polako, miješajući, dodajte juhu. Pustite da se malo krčka. Zatim ulijte brašno i uz miješanje dodajte sol, papar i začine po ukusu. Pokrijte poklopcem i pustite da se krčka na laganoj vatri oko 5 minuta. Gulaš je spreman. Najbolje je poslužiti uz tjesteninu ili pire krompir. Dodajte začinsko bilje (paprika, peršun, kopar).
