Čaj od hibiskusa u Egiptu nazivali su faraonovim pićima, a u naše vrijeme uživa zasluženu popularnost. Posebno se često konzumira po vrućem i sparnom ljetnom vremenu u hladnom obliku. Pored utaživanja žeđi, hibiskus ima mnoga korisna svojstva koja nikome nisu dobro poznata.
Za pripremu hibiskusa koriste se latice i cvjetovi biljke hibiskus. Naziva se i kineskom ili sudanskom ružom. U principu, hibiskus uopće nije čaj, jer se priprema od cvijeća, a ne od lišća biljke, ali navikli smo nazivati sve što se kuha, čajem.
Tri su poznate metode pripreme pića:
- vruće. U tom slučaju, 2 kašičice listova čaja prelije se u 0,3 litre kipuće vode i infuzira oko 5 minuta, zatim filtrira i ulije u šalice;
- hladno. Takođe, 2 kašike listova čaja sipaju se u posudu, preliju hladnom vodom, ali insistiraju duže, oko 3 sata;
- kuhanje, ne miješati ga s ključanjem. Hibiskus se sipa u posudu otpornu na toplinu, prelije hladnom vodom i zagrije 3-5 minuta, ne dopuštajući da voda ključa.
Činjenica da hladni hibiskus utažuje žeđ mnogima je poznata, ali činjenica da topli napitak savršeno zagrijava malo je poznata činjenica;
Zahvaljujući ogromnoj količini vitamina C, napitak djeluje preventivno i imunostimulirajuće na tijelo, ublažava simptome prehlade, ubrzava oporavak;
Hibiskus sadrži 13 aminokiselina koje su tijelu potrebne, ali ih ne može samostalno sintetizirati;
Antioksidanti koji čine hibiskus pomažu u uklanjanju karcinogena iz tijela, što znači da služe kao prevencija raka;
Čaj od hibiskusa blagotvorno djeluje na jetru i gušteraču, pospješuje stvaranje žuči i uklanjanje alkoholnih i ljekovitih toksina i soli teških metala iz tijela;
Poboljšava rad crijeva, pomaže u borbi protiv zatvora;
Korisna je za hipertenzivne pacijente jer smanjuje krvni pritisak i uklanja višak holesterola iz krvi.
Hibiskus se ne preporučuje osobama sa bolestima želuca i gastrointestinalnog trakta, jer povećava izlučivanje želučanog soka i povećava kiselost. Hipotenzija je takođe kontraindikacija za često pijenje.
