Kako Napraviti Nasjeckani Odrezak

Sadržaj:

Kako Napraviti Nasjeckani Odrezak
Kako Napraviti Nasjeckani Odrezak

Video: Kako Napraviti Nasjeckani Odrezak

Video: Kako Napraviti Nasjeckani Odrezak
Video: Kako napraviti zagrebački odrezak 2024, Marš
Anonim

Biftek je jedno od najukusnijih mesnih jela. Ime mu dolazi od engleskih riječi beef - govedina i odrezak - komad. Tradicionalno se pravi od cijelog komada govedine, ali postoje i sjeckani odresci.

Kako napraviti nasjeckani odrezak
Kako napraviti nasjeckani odrezak

Neophodno je

  • - 700 g govedine na kosti;
  • - 1 jaje;
  • - 30 g brašna;
  • - 60 g masti za prženje;
  • - 2 velika luka;
  • - mljeveni crni biber i sol.

Instrukcije

Korak 1

Za ovo jelo najbolje uzmite govedinu s kostima, lopaticom ili krpom. Operite komad, očistite ga od filmova i uklonite kost. Pripremljeno meso provucite kroz mlin za meso. U mleveno meso dodajte jaje, 3-4 kašike hladne vode i temeljno mesite rukama dok se ne dobije pahuljasta masa. Posolite i pobiberite. Oblikujte 4 odreska okruglog oblika i debljine oko 2,5 cm.

Korak 2

Ogulite luk i narežite na kolutiće i pržite ga na komadićima masti dok ne porumeni. Prženi luk stavite na tanjir. U istu tavu stavite preostalu masnoću, zagrijte je. Odreske umočite u brašno i pržite na jakoj vatri 4 minute sa svake strane dok ne porumene.

Korak 3

Smanjite vatru, stavite prženi luk na meso, pokrijte tavu poklopcem i pržite odreske na laganoj vatri oko 5-7 minuta. U gotovom odresku meso treba ostati ružičasto iznutra, ali bez krvi.

Preporučuje se: