Mnogi ljudi od djetinjstva znaju jedinstveni okus medenjaka Tula. Slatko i začinjeno, preliveno gustim džemom i slagom. Ovo remek-djelo konditorske umjetnosti možete pretočiti u izdašnu mirisnu tortu. Pita je pogodna za one koji poste ili se pridržavaju stroge vegetarijanske dijete.
Neophodno je
- - voda (visoko gazirana) - 150 ml
- - biljno ulje - 50 ml
- - šećer - 50 g
- - med - 6 kašika
- - prašak za pecivo - 1 kašičica
- - mleveni cimet - 0,5 tsp
- - mleveni đumbir - 0,5 kašičice
- - pšenično brašno - 200 g
- - džem od kajsije - 4 kašike
- - limun - 1 kom.
- - šećer u prahu - 150 g
- - izgoreli šećer - 1 kašičica
Instrukcije
Korak 1
Sjedinite sljedeće sastojke u dubokoj posudi: med, šećer i biljno ulje. Bolje je uzimati med tamnih sorti, od kojeg će aroma i boja kolača imati koristi. Biljno ulje je pogodno za nerafinirano suncokretovo ulje. Ako je med kristalizirao, smjesu je potrebno malo zagrijati u vodenoj kupelji. Dodajte gaziranu vodu i polovinu ukupnog brašna. Tada se ova smjesa mora dobro promiješati.
Korak 2
Dodajte preostalu polovinu brašna, pomešanog sa praškom za pecivo i začinima, i pregoreli šećer da dodate boju. Dobiveno gusto tijesto miješajte dok ne postane glatko.
Zagrijte rernu na 180 stepeni. Podmažite dno i stranice posude za pečenje biljnim uljem, a zatim izlijte tijesto i stavite posudu za pečenje u vruću pećnicu.
Korak 3
Pecite oko 15 - 20 minuta, provjeravajući spremnost pite šibicom. Izvadite vruću tortu iz kalupa, pustite da odstoji neko vrijeme da se torta malo ohladi. Isecite na dva kolača, dno podmažite džemom od marelica, a zatim pokrijte gornjim. Pomiješajte šećer u prahu sa limunovim sokom da napravite bijelu, glatku, malo viskoznu masu. Ovom glazurom namažite vrh i bočne strane torte.
