Mirisni medenjak prekriven šećernom glazurom prekrasna je poslastica za čaj.
Neophodno je
- - 250 g putera;
- - 200 g smeđeg šećera;
- - 7 kašika limunovog soka;
- - 1 vrećica vanilin šećera;
- - 4 jaja;
- - 250 g mljevenih badema;
- - 180 g kukuruznog brašna;
- - 1 vrećica praška za pecivo za tijesto;
- - prstohvat soli;
- - 2 kašike ribanog korijena đumbira;
- - prstohvat mješavine začina za pečenje;
- - 250 g šećera.
Instrukcije
Korak 1
Da biste napravili tijesto, omekšani maslac temeljito sameljite sa šećerom. Dodajte 3 kašike limuna i vanilin. U masu dodajte jaja, jedno po jedno, dok sve temeljito miješate nakon dodavanja svakog jaja.
Korak 2
Dodajte mljevene bademe, kukuruznu krupicu, malo soli i prašak za pecivo. Naribajte korijen đumbira na sitnoj ribežu i dodajte ga u masu.
Korak 3
Dodajte prstohvat začina za pečenje. Gotovu smjesu začina možete kupiti u trgovini ili je sami napraviti. Da biste to učinili, morate uzeti u jednakim omjerima mljeveni cimet, karanfilić i kardamom. u tijesto morate dodati vrlo malo začina, jer inače možete lako prekinuti aromu đumbira.
Korak 4
Uzmite 4 silikonska kalupa za muffine, podmažite ih maslacem i 2-3 puta napunite tijestom. Zagrijte rernu na 180 stepeni i u njoj pecite muffine 30 minuta. Izvadite obrasce, ostavite da se malo ohlade. Zatim muffine preokrenite na rešetku. na njemu ostavite pečene proizvode dok se potpuno ne ohlade.
Korak 5
Gotove muffine od medenjaka ukrasite glazurom. Prosijte šećernu glazuru kroz sito. Pomiješajte ga sa 4 kašike limunovog soka. Pokrijte ohlađene muffine ovom glazurom i ostavite da se potpuno osuše.
