Palačinke su male pržene tortilje napravljene od tijesta. Od palačinki se razlikuju po tome što su bujnije. Za doručak se često poslužuju fritule. Ako volite orašaste plodove, tada možete kuhati orašasto nježne palačinke i poslužiti ih s mirisnim umakom od orašastih plodova, dobit ćete dvostruko zadovoljstvo.
Neophodno je
- Za fritule:
- - 1 čaša kiselog mlijeka;
- - 100 g brašna;
- - 100 g orašastih plodova;
- - 1 jaje;
- - 2 kašike žlice šećera;
- - 0,5 kašičice sode bikarbone.
- Za umak:
- - 150 ml mlijeka;
- - 5 kašičica oraha;
- - 3 kašičice šećera;
- - 2 kašičice škroba.
Instrukcije
Korak 1
Orašaste plodove za tijesto sameljite blenderom ili mlincem za kafu.
Korak 2
Pomiješajte kefir, jaja, šećer. Dodajte brašno, sodu, sjeckane orahe, promiješajte.
Korak 3
Zagrijte tavu. Podmažite ga biljnim uljem. Žlicom prelijte palačinke, pržite na umjerenoj vatri 2 minute.
Korak 4
Sad prevrnite fritule s orašastim plodovima, pržite s druge strane 1,5 minute.
Korak 5
Napravite umak od kikirikija. Pomiješajte šećer i škrob. Dodajte sjeckane orahe, promiješajte.
Korak 6
Prokuhajte mlijeko, dodajte dobivenu smjesu škroba, orašastih plodova i šećera. Kuhajte uz miješanje. Umak bi se trebao zgusnuti.
Korak 7
Stavite palačinke na tanjir, prelijte umakom od kikirikija, ukrasite cijelim zrnima oraha. Najbolje se poslužuje toplo.
