Piletina je sama po sebi ukusna i može se kuhati na mnogo različitih načina. Isprobajte pileće ražnjiće. Umak od češnjaka i orašastih plodova učinit će okus ćevapa još pikantnijim.
Neophodno je
- - 1 kg pilećeg filea;
- - 150 g pavlake (20% masti);
- - 3 češnja belog luka;
- - 200 g oljuštenih oraha;
- - čaša pileće juhe;
- - kašika soja od soka Kikoman;
- - 300 g čeri paradajza;
- - 1-2 kašike biljnog ulja;
- - mljeveni crni biber;
- - sol.
Instrukcije
Korak 1
Pileći file isperite, temeljito osušite, a zatim isecite na delove.
Korak 2
Kiselu pavlaku kombinirajte sa soja sosom. Smjesu dodajte so i biber. Stavite komade piletine u posudu i prelijte ih pavlakom.
Korak 3
Čim su svi komadići zamazani, počnite formirati polugotov kebab. Nanižite komade piletine na ražnjeve jedan po jedan. U tom slučaju prvo trebate nanizati komad piletine, a zatim paradajz, izmjenjujući ih tako jedni s drugima.
Korak 4
Zagrijte rernu na 230 stepeni. Na lim za pečenje položite foliju, podmažite je uljem. Stavite kuhane ražnjiće na foliju. Preliti biljnim uljem. Stavite piletinu u rernu. Ne zaboravite da se ražnjići povremeno moraju preokrenuti.
Korak 5
Dok se meso peče, imamo vremena za pripremu umaka od kikirikija. Ogulite češnjak i nasjeckajte ga u blenderu zajedno s orasima. Dodajte vruću čorbu orasima od belog luka. Začinite solju i paprom po ukusu. Kao rezultat, trebali biste dobiti umak koji po svojoj konzistenciji podsjeća na gustu pavlaku.
Korak 6
Pileće ćevape stavimo iz rerne na posuđe i služimo zajedno sa ukusnim umakom od belog luka i oraha na stolu.
