Dzatziki sos je najpopularnije i najomiljenije jelo nacionalne grčke kuhinje. Ova lagana osvježavajuća grickalica izvrsno se slaže s grčkim i ostalim jelima, dajući im nezaboravan ukus.
Neophodno je
- - 3 srednja krastavca
- - gomila kopra
- - 1 svežanj zelene salate
- - 4 čena belog luka
- - 1 tbsp. prirodni jogurt
- - svježe mljeveni crni biber
- - maslinovo ulje
Instrukcije
Korak 1
Operite krastavce, prerežite na pola, uklonite pulpu i sjemenke. Ako je koža krastavaca žilava i hrapava, uklonite je također. Operite i osušite listove kopra i salate, kopar sitno nasjeckajte.
Korak 2
Krastavce naribajte na sitnoj ribežu, dodajte malo soli i ostavite sa strane 15 minuta, a zatim istisnite pušteni sok od krastavca. Ogulite češnjak, nasjeckajte ga strojem za mljevenje bijelog luka.
Korak 3
U plitku posudu sipajte jogurt, dodajte prethodno naribani krastavac, kopar i beli luk, posolite i začinite po ukusu, dobro promiješajte. Stavite listove zelene salate na tanjure, prelijte tzatzikijem, obilno prelijte maslinovim uljem. Poslužite kao umak za kruh, povrće, meso, jela od ribe.
