Recept za kremaste lepinje našao sam na internetu prije otprilike 3 godine. To mi ostaje i danas najdraži recept. Lepinje su uvijek pahuljaste, nježne i vrlo ukusne.
Neophodno je
- Za test:
- -200 ml mlijeka
- 50 g svježeg kvasca ili 1 mala vrećica suhog kvasca
- -2 kašike l. Sahara
- -200 g putera
- -1 jaje
- -300 g brašna
- - prstohvat soli
- Punjenje:
- Šećer i 50 g putera
Instrukcije
Korak 1
Zagrijte mlijeko malo da bude toplo. Dodajte 2 kašike šećera, dodajte kvasac, rastvorite i temeljito promiješajte. Stavite mlijeko na toplo mjesto oko 10-15 minuta, dok se ne pojavi prozračna pjena.
Korak 2
Otopite puter u vodenoj kupelji. Dodajte maslac u smjesu mlijeka, promiješajte.
Zatim dodajte jaje i promiješajte. I dodajte brašno, sol i ponovo promiješajte. Zamijesite tijesto. Trebalo bi se zalijepiti i skinuti s ruku. Ali nemojte dodavati više brašna, jer lepinje neće narasti.
Stavite u frižider na 1 sat.
Korak 3
Izvadimo tijesto iz hladnjaka. Tijesto umijesimo rukama (ako se jako lijepi, dodajte malo brašna).
Podijelite tijesto na 2 jednaka dijela, svaki dio razvaljajte 0,5 cm debljine. Podmazati mekim maslacem, posuti šećerom, smotati i iseći na 10 jednakih delova. To je gotovo sve!
Korak 4
Podmažite lim za pečenje uljem. Lepinje raširimo na razmaku od 4-5 cm i ostavimo da odstoje 20 minuta, a u to vrijeme možete zagrijati pećnicu na 180 stupnjeva, peći lepinje 15-20 minuta!
I gotovo! Prijatno!
