Mnogi ljudi vjeruju da je pirinač sa okruglim zrnom pogodan samo za kuhanje kaše ili priloga. Ali zapravo nije. Od pirinča od okruglih zrna može se napraviti izvrsno predjelo - kroketi od sira sa sirom Gorgonzola.
Neophodno je
- - jedno jaje;
- - 80 g krušnih mrvica;
- - 100 g pirinča okruglog zrna;
- - 100 g sira gorgonzola;
- - grožđe po ukusu;
- - biljno ulje.
Instrukcije
Korak 1
Petnaest minuta prije kuhanja izvadite sir Gorgonzola iz hladnjaka tako da ima potrebnu konzistenciju i temperaturu. Premjestite sir u zasebnu posudu i zamijesite. Dodajte jedno pileće jaje i miješajte dok ne postane glatko.
Korak 2
Dodajte kuhanu pirinač okruglog zrna u posudu sa sirom i jajem. Kada kuhate rižu, ne trebate dodavati sol, jer je sir sam po sebi prilično slan. Sve sastojke dobro promiješajte.
Korak 3
Od dobivene mase kašikom oblikujte kuglice. Dobivene kuglice uvaljajte u mrvice. Krokete od pirinča od sira popržite na kipućem biljnom ulju. Budući da su svi sastojci već bili spremni, ne trebate dugo pržiti, dovoljno je svaku kuglu staviti 30-40 sekundi u kipuće ulje.
Korak 4
Stavite krokete na salvetu ili papirnati ubrus da biste se riješili viška masnoće. Stavite predjelo na tanjur, ukrasite grožđem i začinskim biljem. Jelo se može poslužiti za stolom.
