Kupina je raširena i u Euroaziji i u Americi, koja se smatra rodnim mjestom ove bobice. Izvana je vrlo slična malini, ako ne uzmete u obzir boju same bobice - bobice su joj crne, možda su s plavkastom bojom.
Kupina se koristi u kulinarske i ljekovite svrhe. Ima slatkast ili kiselkast slatkast ukus.
Kupine su neprocjenjiv izvor glukoze, fruktoze, askorbinske kiseline, saharoze, tiamina i karotena. Sadrži vitamine poput A, kao i B1, B2, C, E i, naravno, PP. Kupina ima i puno kalijuma, on normalizira tjelesnu ravnotežu vode i dobar je za mišiće.
Ova bobica bogata je kiselinama - salicilnom, jabučnom, vinskom i limunskom. Kupina djeluje učinkovito antipiretički, što je čini vjernim pomagačem u slučaju upale pluća i akutnih respiratornih infekcija, a sok je sposoban dobro utažiti žeđ u slučaju vrućice. Također je vrlo korisno za normalizaciju rada crijeva.
Prezrele bobice djeluju lagano laksativno, dok nezrele bobice djeluju ojačavajuće. Vrijedno je obratiti pažnju na kupine i ljudima koji imaju problema sa bešikom i bubrezima. Pektin sadržan u bobici dobro uklanja stroncij iz tijela.
Takođe rješava problem taloženja soli teških metala. Muškarci bi trebali češće koristiti kupine, jer supstance koje sadrže doprinose erekciji. A za trudnice je korisna jer pomaže pravilnom razvoju ploda.
Kupina će također pomoći riješiti problem suvišnih kilograma oslobađajući tijelo od toksina. Neki stručnjaci tvrde da je kupina odlična za borbu protiv ćelija karcinoma.
Iako su kupine skladište vitamina i minerala, ipak ih trebate koristiti s oprezom jer mogu izazvati alergije.
Također, nemojte se zanositi time ljudima kojima je povećana kiselost u želucu. Kupina također može uzrokovati probleme sa tankim crijevima ako se pretjerano konzumira.
Svježe bobice možete naći od jula do septembra. Kada kupujete kupine, obratite pažnju na boju - u zrelim bobicama je crna, ponekad s ljubičastom bojom. Ne koristite oštećene i prezrele (premekane) bobice.
Svježa kupina sadrži najviše hranjivih sastojaka, ali se također može ubrati za buduću upotrebu - smrznuta i konzervirana.
