Jabučni kompot je svestran završetak svake večere. Vole ga i odrasli i djeca, pogotovo jer kompot od jabuka možete kuhati na desetine različitih načina. Napitak od svježeg voća vrlo je nježan, nježne arome i nježnog ukusa. Ali ista juha od suhih jabuka izlazi različito - vrlo bogata i svijetla. Ovaj napitak idealan je za hladne jesenske ili zimske dane.
Neophodno je
-
- Kompot od jabuka i limuna:
- 300 grama jabuka;
- 2 litre vode;
- 200 grama šećera;
- 1,2 limuna.
- Kompot od suhog voća:
- 400 g mešavine sušenog voća (jabuke
- grožđice
- suhe kajsije
- suve šljive
- kruške itd.);
- 2,5 litara vode;
- 200 grama šećera;
- karanfil
- aleva paprika grašak.
- Kompot od jabuka i jagoda:
- 250 grama sušenih jabuka;
- 150 grama suhih jagoda ili jagoda;
- 2 litre vode;
- 150 grama šećera.
- Kompot od vrućih jabuka i cimeta:
- 350 grama sušenih jabuka;
- 100 g grožđica bez koštica;
- 2 litre vode;
- 200 grama smeđeg šećera;
- 1-2 štapića cimeta;
Instrukcije
Korak 1
Najjednostavnija verzija kompota od jabuka je jednostavno. Nešto slično je posluživano (i još uvijek se služi) u školama i vrtićima, niti jedan sanatorijski meni ne može bez toga. Prođite kroz osušene jabuke, dobro ih isperite. Stavite voće u šerpu, prelijte hladnom vodom. Pustite da tečnost zavri, smanjite vatru na srednje (oko 200 stepeni), dodajte šećer.
Kuhajte dok jabuke ne omekšaju. Da bi gotovi kompot imao bogatiji ukus, u njega iscijedite sok od pola limuna. Poslužite toplo ili ohlađeno.
Korak 2
Oni koji se žele sjetiti ukusa djetinjstva trebali bi pripremiti klasični kompot od suhog voća. Uz jabuke za to možete koristiti sušene kruške, suhe šljive, suhe kajsije, različite sorte grožđica - što je set raznolikiji, piće će biti ukusnije i bogatije.
Sortirajte voće i temeljito operite. Napominjemo da se pijesak ponekad nalazi u sušenom voću i ako ga ne isperete pravilno, možete ga pronaći u loncu sa gotovim kompotom. Stavite pripremljenu smjesu u lonac, prelijte hladnom vodom, dodajte šećer i kuhajte na umjerenoj vatri dok suho voće ne omekša.
Za veću pikantnost, suvu karanfilić ili nekoliko zrna aleve paprike možete baciti u kipuću tečnost. U kombinaciji sa slatkom tečnošću, ovi začini daju vrlo zanimljiv ukus. Kompot ohladite nakon kuhanja. Poslužite sa ili bez suhog voća, ovisno o vašoj želji.
Korak 3
Kompot od jabuka s jagodama. Pripremite i operite jabuke i jagode ili šumske jagode. Stavite jabuke u šerpu, dodajte hladnu vodu i kuhajte na umjerenoj vatri. Dodajte šećer. Kad su jabuke napola skuhane, sipajte jagode u šerpu. Ova metoda ne dopušta da zakuha, a bobice će zadržati svoj ukus. Kompot poslužite topli, uvijek uz bobice.
Korak 4
Jabučni kompot sa cimetom. Ovo je vrsta kuhanog vina ili drugog toplog zimskog napitka. Pripremite jabuke, stavite ih u šerpu i dodajte sortirane i oprane lagane grožđice bez koštica. Sve prelijte hladnom vodom, pustite da zavri. Odmah smanjite temperaturu, dodajte štapić cimeta i par karanfilića. Sve kuhajte dok jabuke ne budu spremne.
Sipajte smeđi šećer u šerpu, promiješajte, kuhajte par minuta. Maknite kompot s vatre i odmah ulijte u čaše bez dodavanja kuvanog voća. U svaku čašu ulijte 1 žlicu konjaka. Poslužite vruće sa prhkim pecivom.
