Prženo meso sa pečurkama i sirom, uz ispravan pristup, može se pokazati vrlo ukusnim. Ne treba puno vremena za njegovu pripremu. Ako želite biti poznati kao dobar kuhar, ovo jelo možete brzo pripremiti za neočekivane goste.
Neophodno je
- - papar - 0,5 kašičice;
- - sol - 1 kašičica;
- - mrvice hljeba;
- - jaje - 1 komad;
- - kečap ili paradajz sos - 3 kašike;
- - pavlaka ili majoneza - 3 kašike;
- - sir - 150 g;
- - svježi šampinjoni - 500 g;
- - teleća ili svinjska pulpa - 500 g.
Instrukcije
Korak 1
Meso prerežite preko zrna na komade debljine 5 mm. Ako koristite teletinu, onda je dodatno morate odbiti. Ne morate tući svinjetinu.
Korak 2
U posudu istresti sol, jaje, biber i pet kašika vode. Svaki komad mesa umočite u nastalu smjesu jaja. Zatim preklopite sve komade u posudu, malo zgusnuvši.
Korak 3
Ostavite meso da se marinira dok kuvate gljive. Operite gljive u vodi i narežite ih na tanke ploške. Zagrijte tavu s uljem i pržite kriške gljiva dok ne porumene.
Korak 4
Ako koristite sir koji ima blag ukus, gljive lagano posolite. Uklonite gljive, pazeći da ulje temeljito ispraznite.
Korak 5
Sir naribajte ili narežite na tanke ploške. Kombinirajte sos od paradajza i majonezu u šolji. Razrijediti malo pregustu masu vodom.
Korak 6
Zagrijte tavu sa biljnim uljem bez mirisa. Komade mesa umočite u prezlu i pirjajte na umjerenoj vatri dok ne omekša. Provedite 2-3 minute sa svake strane.
Korak 7
Stavite komade prženog mesa u posudu za pečenje u jednom sloju. Na to stavite sloj šampinjona, pospite ih ribanim sirom i prelijte mešavinom pavlake i majoneze. Prvo možete sipati smešu, a zatim dodati sir.
Korak 8
Stavite tavu u vruću rernu i pecite dok se sir ne otopi. Jelo se može poslužiti toplo ili hladno.
