Tradicionalni grčki feta sir od kozjeg ili ovčjeg mlijeka glavni je sastojak salate choriatica. Konzistencija je slična gustom svježem siru, a okus daje neupadljivu ugodnu kiselost. Ovaj okus sira ne začepljuje svježe povrće, za razliku od oštrog i slanog feta sira, koji zamjenjuju feta Europljani.
Neophodno je
- - 2 paradajza
- - 1 zelena paprika
- - 2 krastavca
- - 10 maslina
- - 1 kašičica suvog origana
- - 300 grama feta sira
- - glava crvenog luka
- - maslinovo ulje
- - sol
Instrukcije
Korak 1
Krastavci se pažljivo oljušte i iseku na polukružne velike kriške. Za praktično miješanje presavijeni su u dovoljno duboku i široku posudu ili posudu za salatu.
Korak 2
Paradajz se sječe na velike kriške, dodaje krastavcima u posudi za salatu i miješa. Grčku salatu promiješajte ručno, postepeno dodavajući maslinovo ulje.
Korak 3
Zelena paprika paprika pažljivo se očisti od pregrada i sjemena i nareže na velike kocke. Paprika se doda u posudu sa salatom i nježno rukama pomiješa s ostatkom povrća.
Korak 4
Crveni luk se iseče na tanke polu kolutiće i ponovo ručno podeli na tanke latice. Dodaje se u posudu za salatu uz ostalo povrće, sve se lagano promiješa.
Korak 5
Masline bez koštica dodaju se u posudu za salatu. Ako se kupe masline bez koštica, mogu se ukloniti drobljenjem bobica ravnom stranom noža.
Korak 6
Oštrim nožem tvrda feta reže se na pravokutne kriške čija je debljina oko 1 centimetar. Nož se prethodno može umočiti u vodu kako se sir ne bi zalijepio za oštricu.
Korak 7
Povrće u posudi za salatu se još jednom pomeša i položi na tanjire. Feta se položi na vrh svake ploče, po 2 kriške. Obilno poprskana maslinovim uljem.
Korak 8
Salata je malo posoljena i posuta sušenim origanom. Ponovno poprskajte uljem i poslužite odmah, dok povrće ne postane sok.
