Jela od mljevenog mesa su uvijek vrlo popularna i vrlo raznolika. Savršena kombinacija ukusa mlevenog mesa sa pečurkama i sirom, kao i veoma lep dizajn čine ovo jelo dostojnim ne samo za običnu večeru, već i za svečani stol.
Neophodno je
- - 950 g mlevenog mesa (svinjetina + govedina);
- - 3 jaja;
- - sol;
- - hmelj-suneli;
- - 30 g senfa;
- - mrvice hljeba.
- - Za punjenje:
- - 650 g šampinjona;
- - 220 g luka;
- - 20 ml biljnog ulja;
- - sol;
- - mljeveni crni biber;
- - 50 g majoneze;
- - 145 g sira.
Instrukcije
Korak 1
Premjestite mljeveno meso u posudu i dobro promiješajte sa soli i paprom, dodajte jaja, senf i stavite u hladnjak na oko 35 minuta.
Korak 2
Nasjeckajte luk i gljive, a zatim ih prepržite na suncokretovom ulju.
Korak 3
Pripremite posudu za pečenje tako što ćete je podmazati uljem i prekriti pergament papirom za pečenje.
Korak 4
Ohlađeno mleveno meso razvaljajte u kuglice veličine male jabuke, svaku uvaljajte u prezlu i prebacite u pleh.
Korak 5
Napravite mala udubljenja u svakoj polpeti tako da postanu u obliku gnijezda.
Korak 6
Dno svakog gnezda natopite majonezom, stavite u njih nadjev od gljiva i pospite s malo naribanog sira.
Korak 7
Pokrijte gnijezda folijom odozgo i pošaljite da se peku u pećnici 35 minuta. Zatim uklonite foliju i nastavite kuhati još 15 minuta.
