Ponekad se možete počastiti slatkim prženim kolačima. Često to ne bi trebalo činiti, jer je jelo prilično kalorično. Nemasno tijesto od svježeg sira, nadjev od bobičastog voća, voća i papirnati ubrus pomoći će mu da postane lakši.
Pite od sireva
Bujne i mekane pite prave se od tijesta od skute. Pripremaju se vrlo brzo. Za ovo jelo neće vam trebati puno hrane. Potrebno je samo:
- 2 pakovanja svježeg sira (po 250 g);
- 3 jaja;
- 1 kašičica sol;
- 3 kašike. Sahara;
- 450-500 g brašna;
- 0,5 tsp sode ili 1 kašičice. brašno.
Umutite 3 jaja u posudu i miješajte vilicom ili pjenjačom dok ne postane glatko. U tu masu stavite svježi sir, pomiješajte žlicom. Ako kuhate sa sodom bikarbonom, dodajte je u skutu. Ako je s praškom za pecivo, dodajte ga brašnu. Sipajte brašno u svježi sir, zamijesite tijesto. Ne mora biti cool. Da se tijesto ne bi lijepilo za ruke, povremeno ga umočite u brašno.
Napravite slatko punjenje. To može biti isti svježi sir pomiješan sa šećerom i jajetom. Slatke pite s višnjama su ukusne. Uzmite komad tijesta veličine mandarine i od njega napravite ravnu tortu. Sa jedne strane stavite 5-6 kostiju bez kostiju, na njih sipajte 0,5 kašičice šećera. Pokrijte nadjev drugom polovinom tijesta, zasljepite rubove. Pazite da na njih ne dospije šećer i sok. Inače će ih biti teško zaslijepiti na ovim mjestima. Nadjev od jabuka, krušaka, breskvi ili malina dobro se slaže sa ovim slatkim tijestom za tijesto.
Kvasno tijesto
Sljedeći recept potrajat će malo duže. Ali period čekanja na polaganje testa može se posvetiti odmoru ili poslu.
Za pripremu tijesta uzmite:
- 400-450 g brašna;
- 250 g vode (1 čaša);
- 0,5 tsp sol;
- 1 jaje;
- 2 kašike Sahara;
- 2 kašike biljno ulje;
- nešto manje od pola paketa suhog kvasca.
Zagrijte vodu dok malo ne postane topla. Ulijte u malu šerpu ili posudu. U to ulijte kvasac, šećer i 3 kašike. brašno. Miješajte dok ne postane glatko. Pokrijte peškirom. Stavite posudu na toplo mjesto. Pustite tijesto 25-30 minuta.
Kad se pojavi, dodajte sol i jaje. Prosijte ostatak brašna tamo. Prvo zamijesite tijesto žlicom, a zatim rukom. Ulijte biljno ulje. Pomoći će vam da se masa ne lijepi za vašu ruku. Pokrijte posudu ili šerpu u kojoj ste miješali sastojke ručnikom i stavite tijesto da se diže 1,5-2 sata. Nakon toga oblikujte ga u slatke pite sa vašim omiljenim nadjevom. Da bi bili manje kalorični, nakon prženja položite ih na posudu na koju su položeni papirnati ubrusi u 2 sloja. Apsorbirat će višak masnoće.
Kefir testo
Kao bonus onima koji su pročitali oba recepta, možete ponuditi brzo tijesto za slatke pržene pite od kefira. Za njega sipajte čašu kefira u posudu, dodajte po 1 žličicu. soli i sode, dodajte po 2 kašike. šećer i biljno ulje. Istucite 2 jaja. Smjesu promiješajte pjenjačom ili c. Dodajte 3 šolje prosijanog brašna. Zamijenite tijesto i ispecite ukusne pite u tavi.
