Što može biti ukusnije od nježnog prozračnog biskvita s aromom meda i svježim komadićima marelice! Ova kolač od sunđera može se napraviti za popodnevnu užinu ili poslužiti kao desert nakon ručka ili večere.
Neophodno je
- - 500 g svježih kajsija;
- - 230 g brašna;
- - 150 g putera;
- - 100 g prirodnog meda;
- - 5 jaja;
- - 2 kašičice limunovog soka;
- - 1 kašičica limunove korice;
- - 1 kašičica praška za pecivo.
Instrukcije
Korak 1
Isperite svježe marelice, prepolovite ih i izvadite koštice.
Korak 2
Umutite omekšani puter sa medom i šećerom u prahu. Odvojite žumanjke od bjelanjaka (jaja trebate uzeti na sobnoj temperaturi!), Žumanjke dodajte maslacu, tucite još par minuta.
Korak 3
Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo, dodajte masi od meda i maslaca, ponovo promiješajte.
Korak 4
Istucite bjelanjke i limunov sok odvojeno dok se ne stvori gusta pjena, dodajte tijestu i umijesite.
Korak 5
Formu prethodno prekrijte papirom za pečenje, a bočne stranice premažite uljem. Stavite tijesto u njega. Polovinu kajsije rasporedite po vrhu, posecite. Za ovu količinu tijesta bolje je uzeti kalup promjera 26 cm.
Korak 6
Pitu pecite 35 minuta na 190 stepeni. Usredotočite se na svoju pećnicu - medeni kolač od kajsije može se pripremiti prije ili kasnije. Nakon toga ga ohladite, izvadite iz kalupa, pospite šećerom u prahu.
