Mačka marelice mačke ispada divna i nježna. Kakav ukusan kremasti žele sa aromatičnim pireom od marelice - probajte i vi!
Neophodno je
- Za četiri porcije:
- - kajsije - 450 grama;
- - teška krema - 400 mililitara;
- - šećer - 100 grama;
- - amaretto - 50 mililitara;
- - mahuna vanile;
- - želatina - 1 kašičica sa brdom;
- - šećer u prahu.
Instrukcije
Korak 1
Uklonite koštice s marelica. Treću odvojite, ostatak marelica s kriškama položite na lim za pečenje, pospite šećerom. Stavite peći na deset minuta (temperatura - 200 stepeni).
Korak 2
Želatinu preliti vodom (3 kašike), ostaviti da nabubri. Mahune vanilije prepolovite uzdužno i izgrebite sjeme. Stavite u kutlaču zajedno sa mahunom, a zatim ulijte vrhnje, dodajte šećer. Prokuhajte, isključite, pokrijte.
Korak 3
Pečene marelice prebacite u posudu, usitnite blenderom u pire krompiru. Ako plod ima debelu kožicu, onda ga je bolje ukloniti.
Korak 4
Natečeni želatin otopite na srednje jakoj vatri, ne dopustite da proključa! Procijedite kremastu smjesu, dodajte želatinu i pire od marelice. Mix. Kombinirajte pire krompir i vrhnje.
Korak 5
Masu sipajte u posude, ohladite, ohladite u frižideru tri sata. Odložene kajsije narežite na sitne komade, prelijte likerom, ostavite tako deset minuta. Zatim ih stavite na smrznuti žele, pospite šećerom u prahu. Mačka marelica mačka je spremna za slanje na stol!
