Torte su odavno razlog da se riješite depresije i pozitivnog raspoloženja, a ako je torta napravljena vlastitim rukama, onda je to i razlog vašeg ponosa.
Sastojci za biskvit:
- 1 šolja šećera;
- 1 šolja brašna
- 4 jaja;
- Vanilin (na vrhu noža).
Sastojci za punjenje:
- Banka kuhanog kondenziranog mlijeka;
- 150 g pavlake 10%;
- Svježi sir bez masti;
- 2 kivija.
Priprema:
- Da bi biskvit ispao, potrebno je unaprijed odvojiti proteine, staviti ih u duboku posudu i početi umutiti. Najbolje je to raditi na električnoj miješalici pri najsporijoj brzini dok se ne stvori konzistencija kisele pavlake. U procesu mućenja dodajte šećer i vaniliju.
- Kad masa postane gusta i bijela, dodajte joj žumanjke. Zatim u dijelove dodajte prosijano brašno i zamijesite tanko tijesto. To treba raditi kašikom od vrha do dna. Pazimo da se ne stvaraju grudice brašna.
- Gotovu smjesu stavite u prethodno podmazan oblik i pošaljite u zagrijanu pećnicu. Podesimo temperaturu na 190-200 stepeni i pečemo 20-25 minuta. Ne otvarajte poklopac pećnice da tijesto ne padne.
- Dok se biskvit peče, možete pripremiti nadjev. Zapravo, sve ovdje ovisi samo o vašoj mašti, željama i preferencijama u ukusu. Ogulite i narežite kivi na sitne komade. Zatim pomiješajte sve sastojke u dubokoj posudi i pomoću miksera postižite homogenu masu. Ostavimo malo prokuvanog kondenzovanog mleka da podmažemo vrh kolača.
- Posljednji korak je sastavljanje torte. Biskvit prerežite na polovice (dobili smo tri) i svaki premažite pripremljenim nadjevom. Gornji dio premažemo preostalim kondenzovanim mlijekom. Ogulite kivi i narežite na jednake kriške i ukrasite našu tortu.
- Tortu ostavljamo u frižideru 2-3 sata.
