Kuglice od banane "Kervai" nevjerovatno su ukusna poslastica. Ovo jelo izmislili su indijski kuhari. Isprobajte i skuhajte pržene loptice od banane - rezultat će vas definitivno oduševiti.
Neophodno je
- - 10 nezrelih banana;
- - 100 g sjeckanih oraha;
- - 100 g šećera;
- - 50 g laganog grožđica;
- - 4 žlice. žlice maslaca;
- - 3 kašike. žlice kokosa;
- - mljeveni kardamom, muškatni oraščić;
- - maslac za prženje.
Instrukcije
Korak 1
Ogulite banane isečene na sitne komade. Zagrijte 2 žlice. žlice ulja u dubokoj tavi, pržite orahe dok ne porumene. Dodajte oprane i osušene grožđice, promiješajte, dodajte začine, promiješajte i maknite s vatre.
Korak 2
Zagrijte preostalo ulje, pržite banane dok se ne pojave smeđe mrlje (na dnu posude može se stvoriti gusta kora). Dodajte malo po malo šećera i miješajte dok se ne zgusne. Trebali biste dobiti homogenu masu. Maknite s vatre, ohladite.
Korak 3
Ohlađeni pire od banane podijelite na 14 jednakih dijelova, jedan od njih pomiješajte sa masom od orašastih plodova. Svaki preostali komad razvaljajte u tortu, napravite plitku rupu jastučićem palca, u nju stavite nekoliko oraha pomiješanih s bananom i spojite rubove. Nakon toga, svaku praznu površinu uvaljajte između dlanova u kuglu.
Korak 4
Dobijene kuglice pržite u fritezi do duboke masti dok ne porumene (vrijeme kuhanja - oko 2 minute, temperatura - 180 ° C). Stavite u cjedilo, pustite da se ulje ocijedi. Bez hlađenja, pospite kokosom, odmah poslužite kao predjelo za slatke koktele ili kao samostalno originalno jelo.
