Salata od mimoze čest je gost na gotovo svim svečanim stolovima. Teško je iznenaditi goste ovim jelom, a i domaće. Umjesto salate, kuglice za grickalice možete napraviti od približno istih sastojaka.
Neophodno je
- - konzervirana riba (saury ili ružičasti losos) - 1 konzerva;
- - tvrdi sir - 70 g;
- - jaja - 2 kom;
- - krompir - 1 kom;
- - šargarepa - 1 kom;
- - zeleni luk - 1/2 svežnja;
- - pavlaka - 2 kašike l;
- - soja sos - 1 tbsp. l;
- - sjeme sezama - 4 kašike. l. s toboganom.
Instrukcije
Korak 1
Pileća jaja skuhajte tvrdo kuhana, a zatim ocijedite kipuću vodu i napunite ledenom vodom. Isperite krompir i šargarepu i kuhajte dok ne omekšaju u slanoj vodi. Ocijedite i ostavite da se ohladi. Očistimo ohlađene sastojke.
Korak 2
Otvaramo konzerviranu ribu, isušujemo ulje, prebacujemo sadržaj tegle u posudu. Ako postoje velike kosti ili začini, uklonite ih. Zamijesite konzerviranu hranu vilicom dok ne postane glatka.
Korak 3
Trljamo krumpir na gruboj ribež i stavljamo ga u posudu s ružičastim lososom. Na istom mjestu dodajte i mrkvu, naribanu samo na srednje ribežu. Tvrdi sir i jaja također natrljamo na srednje ribežu i dodamo ostatku sastojaka. Operemo perje zelenog luka, lagano protresamo da uklonimo vodu, sitno nasjeckamo i ulijemo u salatu. U posudu dodajte kiselo vrhnje, soja sos i mijesite rukama dok ne postane glatko. Od dobivene mase oblikujemo male kuglice, otprilike veličine kovanice od pet rubalja.
Korak 4
Na čistoj, suvoj tavi pržite sjemenke sezama dok ne porumene. Sipajte seme sezama na ravnu ploču ili list čistog papira. Uvaljajte svaku kuglicu u seme sezama i stavite na ravnu posudu. Po želji možete ohladiti ili ukrasiti grančicama zelenila.
