Vaše će domaćinstvo biti vrlo zadovoljno ovako ukusnom večerom. Okus šurpe ne može se porediti ni sa jednom supom. Zahvaljujući janjetini, jelo ispada vrlo zasitno i masno.
Neophodno je
- - 600 g masne jagnjetine;
- - 2 str. voda;
- - sol i biber po ukusu;
- - 5 luka;
- - 5 šargarepa;
- - 1 kg. krumpir;
- - 5 paradajza;
- - 1 gomila cilantra.
Instrukcije
Korak 1
Opranu jagnjetinu narežite na dovoljno velike komade po zrnu. Stavite jagnje u lonac na jaku vatru. Nakon što meso prokuha, smanjite vatru i dodajte sol i lovorov list. Ako se stvori pjena, uklonite je šupljikavom žlicom.
Korak 2
Luk iseći na kolutiće. Šargarepu operite, ogulite i narežite na tanke plastične mase. Rajčice narežite na srednje gustu plastiku. Stavite luk u meso, a čim voda ponovo zavri, bacite mrkvu u lonac. Dinstajte još sat i po na laganoj vatri. Nije potrebno meso dovoditi u punu spremnost.
Korak 3
U juhu dodajte oguljene gomolje krompira, a zatim paradajz. Ostavite da se juha krčka još 20 minuta. Poslužite vruće i pospite odozgo nasjeckanim cilantrom prije posluživanja.
