Shurpa - ovaj recept je stigao s Dalekog istoka. Prvo toplo jelo priprema se uglavnom od janjetine, a rijetko od živine. Ukusna, izdašna i aromatična juha za cijelu porodicu.
Neophodno je
- - 700 g jagnjetine ili govedine;
- - 2 srednje paradajza;
- - 2 paprike
- - 2 šargarepe;
- - 6 gomolja krompira;
- - 2 češnja belog luka;
- - 2 glavice luka;
- - 3 kašike. žlice paste od rajčice;
- - 30 g zelenila;
- - sol, začini - po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Pripremite juhu sa solju i paprom, procijedite.
Korak 2
Oljušteni luk sitno nasjeckajte na kockice. Pržite na biljnom ulju dok ne porumeni. Šargarepu i papriku narežite na tanke trake. Ogulite i isecite paradajz.
Korak 3
Mesu dodajte prženi luk i kuvano povrće. Zatim prelijte pastu od paradajza. Odozgo nalijte procijeđenu juhu, tako da su komponente pokrivene. Pirjajte 30 minuta.
Korak 4
Ogulite krompir i nasjeckajte grubo. Stavite varivo sa povrćem u šerpu, dodajte krompir. Sipajte svu čorbu. Začinite začinima. Kuhajte dok se krompir ne skuha.
Korak 5
Na kraju dodajte naribani beli luk i nasjeckano bilje. Sadašnju supu možete poslužiti za stolom.
