Čokoladna kobasica jedan je od najpopularnijih slatkiša u SSSR-u. Ovaj recept volio je ne samo zato što se od običnih proizvoda može stvoriti zanimljivo jelo. Jednostavnost pripreme omogućila je čak i djeci da brzo naprave ovaj desert.
Možete napraviti osnovnu verziju čokoladne kobasice, a zatim isprobati sofisticiranije recepte koji savjetuju dodavanje orašastih plodova, kandiranog voća, biskvita, kondenziranog mlijeka. Osnovni recept sugerira uzimanje sljedećih sastojaka:
- 400 g kolačića;
- 300 g putera;
- 6 kašika kakao;
- 150 g granuliranog šećera.
Kolačiće sameljite u mrvice rukama ili prođite kroz mlin za meso. Možete ga utrljati na rende.
Kada ribate kolačiće, pripazite da ne prerežete prste na oštrim rubovima rupa.
Ne postoje samo ovi načini pripreme glavnog sastojka. Stavite ga u dijelove u čvrstu plastičnu vrećicu, zdrobite rukom. Također, blender će vam pomoći da za nekoliko sekundi kolačiće pretvorite u mrvice.
Podijelite ulje na nekoliko dijelova, stavite ga u lonac, otopite na laganoj vatri. Nakon što završite ovaj zadatak, dodajte šećer, kakao i promiješajte. U izdrobljene kolačiće ulijte toplu tečnu bazu, dobro promiješajte. Stavite masu na prozirnu foliju ili u plastičnu vrećicu, oblikujte kobasicu u željenu dužinu i veličinu. Od određenog broja sastojaka možete kuhati ne jednu, već dvije ili tri manje veličine.
Slatkoću stavite u hladnjak na 6 sati da se stegne do željene konzistencije. Ako ga želite što prije probati, pošaljite ga u zamrzivač na 2,5 sata. Nakon toga izvadite je, stavite na ravnu posudu, možete je probati.
Ako vam se prvi recept čini previsokokaloričan, ovu brojku možete smanjiti pripremanjem deserta s malo drugačijom hranom. Evo što vam treba:
- 400 g kolačića;
- 150 g putera;
- 150 g granuliranog šećera;
- 120 g mlijeka;
- 4 kašike kakao.
Kolačiće sameljite na bilo koji od gore navedenih načina. U drugu posudu sipajte mleko, stavite kakao, šećer, maslac. Stavite na srednje jaku vatru, povremeno promiješajte. Zagrijte dok sve ovo ne postane homogeno stanje, a zatim ulijte u kolačiće, promiješajte. Od mase oblikujte kobasicu (ispast će prilično cool), zamotajte je u celofan i stavite u hladnjak na 6 sati.
Ako ovim receptima želite dodati raznolikost, dodajte orašaste plodove. Da biste to učinili, uzmite ih 100 g za 400 g kolačića. Ako imate kikiriki, prepržite ih na suhoj tavi 15 minuta na laganoj vatri. Kad je tava vruća, često miješajte sadržaj žlicom. Nakon toga, orašaste plodove treba ohladiti, iz njih se mora ukloniti ljuska.
Kikiriki i lješnjake možete drobiti drobljenjem, bademe i orahe - rezati nožem.
Ne morate mljeti orašaste plodove u brašno, njihovi komadići trebaju se osjetiti.
U mrvice kolačića dodajte nasjeckane orahe, a zatim ulijte vruću kremastu smjesu, promiješajte. Zatim kuhajte kako je gore opisano.
Zanimljiv recept za čokoladnu kobasicu s biskvitom. Pecite ga sa 6 jaja, čašom brašna i 200 g šećera. Istucite žumanjke sa šećerom, dodajte brašno, promiješajte. Istucite bjelanjke sa prstohvatom soli, stavite tijesto od žumanjaka, lagano promiješajte. Tijesto izlijte na podmazan pleh u sloju od 3 cm, stavite u pećnicu zagrijanu na 180 ° C, pecite 20-25 minuta. Kad se tijesto zapeče, izvadite ga. Gotovu masu od kolačića odmah rasporedite u ravnomjeran sloj, smotajte, ohladite i stavite u hladnjak.
