Domaće lepinje s kremom od kestena neće dugo trajati na vašem stolu - toliko su ukusne da se odmah pojedu. Posebno ukusno uz vrući čaj ili mlijeko. Krema je nježna, vrlo neobična - od kestena s dodatkom jabuka i vrhnja.
Neophodno je
- Za test:
- - 1 kg brašna;
- - 300 ml nemasne pavlake;
- - 100 g šećera;
- - 80 g putera;
- - vrećica kvasca;
- - prstohvat soli.
- Za kremu:
- - 12 kestena;
- - 100 ml teške kreme;
- - 60 g smeđeg šećera;
- - 1 jabuka.
Instrukcije
Korak 1
Kremu lagano zagrijte, dodajte kvasac, dodajte brašno, sol i šećer, promiješajte. Rastopite maslac i pošaljite na smjesu maslaca i brašna. Zamijesite tijesto, prekrijte ga prozirnom folijom, ostavite 45-60 minuta da naraste.
Korak 2
Dok kestene možete oguliti, narežite ih na komade i dodajte malo vode. Dodajte očišćenu i nasjeckanu jabuku kestenima u vodi, zajedno kuhajte dok ne omekšaju. Nakon toga probušite miješalicom, dodajte vrhnje sa šećerom, pirjajte na umjerenoj vatri dok se ne zgusne.
Korak 3
Izrežite odgovarajuće tijesto na male komade, svaki tanko razvaljajte, premažite kremom od kestena. Zarolati u malu roladu koja se zatim uviti u spiralu. Kremu rasporedite po lepinjama, a odozgo pospite šećerom.
Korak 4
Kiflice rasporedite na podmazan pleh i stavite u rernu. Kuvajte 25-30 minuta na 200 stepeni. Jako je ukusan i topao i hladan.
