Limun se široko koristi u kuvanju. Iako je vrlo kiseo, dobro djeluje na želudac - smanjuje mu kiselost. Limun sadrži i puno vitamina C, ovaj vitamin savršeno jača imunološki sistem. A američki naučnici uglavnom tvrde da samo miris limuna može poboljšati raspoloženje.
Blagodati limuna
Konzumiranje limuna stimulira apetit. Jača vaskularne zidove zbog sadržaja pektina, esencijalnih ulja, bioflavonoida, terperina. Pored vitamina C, limun sadrži i puno vitamina B, cinka, magnezijuma, kalijuma, fosfora i drugih korisnih mikroelemenata.
Limun u kuhanju
Limun se često koristi u kuvanju. Sve se koristi - korica, sok, pulpa. Svježi miris limuna čini ga izvrsnim dodatkom ribljim i mesnim jelima. Od njega se dobija vrlo ukusna piletina. Korica limuna dodaje se pečenim proizvodima, a razni kokteli ukrašavaju se kriškom limuna.
Ko ne smije jesti limun
Blagodati ovog voća su očite, ali još uvijek postoje kontraindikacije za upotrebu limuna. Prije svega, ovo se odnosi na one koji imaju problema sa gastrointestinalnim traktom. Ako imate jaku upalu grla, limun može, u rijetkim slučajevima, izazvati njeno pogoršanje.
Kako odabrati i čuvati limun
Pri odabiru limuna treba uzeti u obzir nekoliko čimbenika. Ako ćete limune jesti brzo, odaberite zrelo voće. Ako sljedećih dana nećete jesti limun, uzmite nezrelo voće koje se može jako dugo čuvati na donjoj polici u hladnjaku.
Kada birate limun, bolje je odabrati voće glatke kože. Tanji je, stoga će u limunu biti više pulpe.
