Za pripremu ovog jela možete odabrati bilo koje meso: svinjetinu, govedinu, puretinu, piletinu, janjetinu. Pečeno meso postat će vrhunac svečanog stola i ukrasit će porodičnu večeru.
Neophodno je
- • 500 g mesa;
- • 300 g bilo kojih pečurki;
- • 250 g gotovog lisnatog tijesta;
- • 200 g luka;
- • 200 g pirinča;
- • svježi paradajz i začinsko bilje za ukrašavanje jela;
- • biljno ulje za prženje;
- • sol i crni biber po ukusu;
- • list folije;
- • papir za pečenje.
Instrukcije
Korak 1
Kuhanje pečenog mesa traje 2 sata. Prvo pripremimo meso: dobro ga operemo, osušimo i uklonimo filmove. Natrljajte je paprom i solju, zamotajte u list folije i pecite u rerni zagrejanoj na 180 ° C 60 minuta. Dok se meso kuha, pripremite ostatak sastojaka.
Korak 2
Gljive operite i narežite na sitne komade, luk na male kockice. Zagrijte biljno ulje na tavi, a zatim dodajte luk i pržite dok ne porumeni, dodajte gljive i pirjajte na srednje jakoj vatri 20 minuta da sva tečnost ispari.
Korak 3
Skuhajte rižu dok se ne skuha u slanoj vodi, stavite je u cjedilo, dodajte je luku i gljivama, posolite po ukusu, dinstajte još 1-2 minute i maknite s vatre. Za pripremu pečenog mesa razvaljajte gotovo lisnato tijesto, na njega stavite 1/3 smjese gljiva i pirinča, zatim meso i ostatak fila. Lagano spojite rubove tijesta i stavite meso na posudu prekrivenu papirom za pečenje.
Korak 4
Stavite posudu u rernu zagrejanu na 180 ° C i ostavite 30 minuta da se formira zlatno smeđa kora. Gotovo pečeno meso ohladite i isecite na sitne komade. Prije posluživanja stavite na veliko jelo s kriškama paradajza i pospite sjeckanim začinskim biljem.
