Jedinstveni recept za instant kolač koji vam neće oduzeti puno vremena, zato je i njegovo ime. Peku se s kefirom, pavlakom, mlijekom, a ponekad se doda i majoneza. Možete eksperimentirati s ovom vrstom pečenja, u tijesto dodati kandirano voće, džem, čokoladu, što god vaša duša poželi. Postoje i brojne varijacije u tome što peći ovu vrstu pečenja, to može biti pećnica, sporo kuhalo, aparat za kruh i mnogi drugi uređaji. Da bi pečeni proizvodi bili mekani i prozračni, tijestu uvijek dodajte sodu bikarbonu.
- Pileća jaja - 4 komada;
- Granulirani šećer - 150 grama;
- Margarin (ne hladan) - 150 grama;
- Kefir - 2 čaše;
- Sol - prstohvat;
- Soda - 1 kašičica;
- Vanilin - 1 kesica;
- Grožđice - 1/2 šolje
- Brašno prvog razreda - 250 grama;
- Limunska kiselina - 1 kašika;
- Šećer u prahu - po potrebi;
- Suvo grožđe prelijte vodom sobne temperature, isperite, ispraznite vodu, ponovo je napunite vodom i ostavite da se kuha pola sata.
- Umutite jaja mikserom zajedno sa kefirom i margarinom.
- Gašimo sodu, limunsku kiselinu.
- Dobivenoj smjesi dodajte sol, gašenu sodu i pšenično brašno (konzistencija bi trebala biti poput palačinki).
- U testo dodajte vanilin i grožđice, promešajte.
- Dobivenu masu sipajte u pripremljeni oblik, prethodno podmazan margarinom.
- Pečemo na 180 stepeni dok ne omekša.
- Spremnost bilo kojeg pečenja možete provjeriti na sljedeći način: probušite ga ražnjem, ako na njemu nema sirovog tijesta, gotovo je. (Ne otvarajte pećnicu svaki put, kolač se može slegnuti).
- Tortu izvadimo iz rerne, stavimo na posudu i po potrebi posipamo šećerom u prahu ili prelijemo glazurom.
