Pa, ko ne voli imati tortu? Bilo koja gozba popraćena je ovom slatkoćom. A sastanak s prijateljima gotovo uvijek završava zajedničkim jedenjem ovog slatkog čuda. Ali, ne znajući pravila za odabir kolača, možete pogriješiti i imati štetne posljedice.
Bilo koji kolač ili pecivo treba pravilno skladištiti. Koliko god tužno bilo, prilično velik broj ljudi završio je u bolnici nakon što su jeli desert s nepropisnim skladištenjem. Sastav kolača i peciva malim mikroorganizmima pruža povoljne uslove za razmnožavanje, pa morate pažljivo pratiti ispunjavanje svih uslova skladištenja, dok izgled ostaje isti kao da se radi o svježem kolaču. Da bismo bili sigurni, saznajmo kako odabrati kvalitetan desert.
Prije nego što kupite tortu, morate obratiti pažnju na mjesto na kojem se čuvaju slatkiši. Izgled torte nije toliko važan faktor. Bolje je obratiti pažnju na vitrine, kao i na pad temperature. Ako se na kutiji nalaze male kapi vode, ne biste trebali kupovati tortu jer nije bila pravilno sadržana. Torta treba biti u plastičnoj ili kartonskoj ambalaži. Takođe, naravno, morate pogledati oznake, na kojima su napisani uslovi skladištenja. Domaće kolače treba jesti brzo, a industrijski kolači traju malo duže zahvaljujući konzervansima.
Još jedan faktor odabira deserta je reputacija proizvođača, kafića ili prodavnice koja vam prodaje tortu. Dobro obratite pažnju na to koji se kolači ili kolači kupuju bolje, što kupuju vaši prijatelji i, naravno, obratite pažnju na sastav poslastičarnice, jer su neki aditivi opasni po zdravlje.
Posebna oprema bi trebala biti u kafiću za čuvanje peciva. I u skupim i u jednostavnim kafićima možete pronaći rashladne vitrine. Imaju potrebnu opremu za pravilno skladištenje poslastičarnica, uz poštivanje uvjeta skladištenja. Kako bi kupci željeli kupiti desert, on je lijepo predstavljen upravo u ovim vitrinama. Ovi se pokazatelji mogu koristiti i za procjenu odnosa prodavača prema svojim kupcima, a time i kvalitete samih proizvoda.
